2017/05/29
怎麼吃素才健康？(一)
現代人對於飲食健康，往往用營養學的角度作評價，但其實絕大部份人，也沒有計算每一頓飯的「營養成份」，而是認為吃夠飽了、每天有吃飯吃菜吃肉了，就夠營養；或者認為「越多越好」，每天多喝點奶、多吃點雞蛋就健康。當然，這跟營養學的觀念還相距離甚遠，但假如每頓飯也去計算營養的話，那樣也有點太麻煩了吧？古代人沒有營養表，難道都不懂健康飲食？
在筆者《素食不夠營養？》與《中醫如何看「素食夠不夠營養？」》等文章中，已經指出了健康的素食方式，未必能夠從「營養學」的標準來獲得，即使從中醫的角度也「不講營養」，那麼，究竟如何吃才能夠吃出健康？這時候就需要用到「傳統智慧」與「自然法則」了！
傳統智慧
所謂傳統智慧，包括了各種古代文明之中對於飲食的理解，當然了，在各種古代文明之中，只有中華文化是一直延綿至今，沒有中斷的，參考中醫學對於飲食的觀點，是十分聰明的方法。
上文提到在《黃帝內經》中，一再強調人應該是吃「水穀」為主的，在古代的「榖」，並不單指「穀類」，還包括了豆類與果仁，這些都是日常的主糧，再配合吃蔬菜和水果，這就是幾大類「人應該吃」的食物了。
還有很大量的「傳統智慧」記載在中醫之中，這是一門很多大的學問了。
作者:李宇銘博士
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2017/05/23
佛道、商道（十二）- 洞察權力的積極面
我們必須運用能力建立信用，發展出有生產力及合作關係，也因此對員工、品牌授權商和特許經營商的動機和能力，產生長期有建設性的影響力。在組織中要員工發覺工作的意義，遠比任何物質利益還重要，發現自己對別人有建設性的影響力，以及發揮所長而滿足基本需要，是工作的意義所在。所以，領導者要成功管理團隊是不可以赤裸裸表現出對權力的慾望，而是要相當內斂而有自制力，要成功帶領團隊必須透過有技巧、細膩影響他人完成任務的方式。
若是缺乏與員工、品牌授權商和特許經營商共同打拼的投入，只用强權將會使領導的效果減低，只重視私利或運用野心與憤怒來展現出優越與掌控權，這種展現權力慾望的方式對自己、員工與組織都具有相當的傷害。
我會以共同的利益與收獲為重要的管治團隊方法，讓自己的需求與團隊的需求有所重疊，在尋求與强調合作目標與任務時，他們自己想成功勢必也要幫助員工、品牌授權商和特許經營商能成功才行。所謂：「人饑己饑，人溺己溺」的精神正是如此，大家必須同舟共濟。
我視自己為團體「大我」的一部分，並把「大我」看得比自己更為重要，員工、品牌授權商和特許經營商視組織為一整體，並為共同的成功而努力，視自己為團體中特殊重要一環，他們知道如何透過團隊來滿足自己的需要，以及表現自己、發展自己。很多領導通常會與控制相提並論，也會運用他們較高的權威與權力，告訴員工如何行事，然而愈是想達到控制的目的，結果因為員工抗拒排斥而適得其反。
我會接受團隊的建議與想法，讓他們願意袒誠相對，一起找出值得投入的議題與解決方案。高露潔棕欖公司董事馬克對權力便如下的看法，他說：「擁有得愈多便應該用得愈少，授權便是鞏固與建立權力的方法。」要管理高效團隊，必須要使到他們更加有動機、自信和團結一致，就可以產生力量，用以完成共同的目標。
威迫的推動力及獎勵的推動力都是很短暫，只有一種推動力—— 使命感 才可以連接我們前面講的內容。為什麼幾千年以來，沒有一個企業、皇族可以維持幾千年，除了宗教？只有宗教的使命感使他們能夠延續，因為宗教的推動力來自使命感。如果我們相信每個人的本性與佛陀無異無別的話，每個人的本性都是善良，只要激發這個人的善念，他就會產生極大的使命感，他的動力就會源源不絶，每個人都是自發性，沒有強迫，因為他們每個人的善念都生出來，而產生為人民服務的使命感，而當公司能夠做到這樣，公司的人事架構就會變得和諧，就不需要下命令、訂下規條。
筆者：卓瑪
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2017/05/22
真實人生經歷解讀「皈依佛陀」
看著我將要寫的這篇文章的標題，我直想哭，淚水不由得灑落。是啊，千言萬語也道不盡佛陀的偉大，像我這樣的貪嗔癡集于一身的黑業凡夫，唯有依止佛陀才能改變命運，真正走上菩提道，最終成就解脫！ 我是一名工程師，按常人理解，搞技術的遠離官場商場，爾虞我詐的現象會少很多。然而，現代社會貪慾物慾橫流，各行各業都難免被污染，唯有嚴持戒律，才能潔身自好，走向人格完美！
我出身農村，自小節儉，然而我這種節儉並非真正的節儉，而是慳吝型的。具體表現有捨不得為他人付出，遇到利益問題會糾結。這種性格長大工作後有可能走上貪財好色的不歸路的，我慶幸自己沒有工作於極端滋長貪嗔癡的氛圍中。 然而因果不昧，由於貪欲惡因，自己終於品嘗到了事業不順、貧窮、家庭不睦、思想難以清淨等諸多惡果。縱然專注於工作也無濟於事，畢竟是沒有找到問題的癥結啊！ 當我有幸讀到《拉珍文集》，瞭解到羌佛不收供養的偉大事蹟後，我才真正懂得了什麼叫無私奉獻！直到現在，羌佛不收供養的偉大事蹟還在不斷的激勵我，使我在戒貪的道路上更加堅定！ 我首先戒除了供應商的賄賂，一切所謂的好處費，感謝費均下決心不拿，雖有所反復，最終還是做到了; 對公司差旅費的報銷不再弄虛作假，堅持實報實銷。我只管自己按照戒律行事，不管他人如何看法，避免了外界不良影響！ 對妻子家人正常的開支，不再計較，心中只看應不應該。 與他人相處，當行佈施，對集體使用的公共物品若是缺乏，也應積極佈施。 購物時不再糾纏價位，賣家多找的零錢及時提醒返還。 通過這些一連串的修正行為，終於使自己身心得到了很好的改善，工作事業也逐漸順利，煩惱大為降低。 我雖有點進步，但與佛陀相比，真是天淵之別，羌佛是慈悲眾生而不收供養，而我僅僅是開始覺悟到對不義之財的拒絕，這之間的差別值得自己深思啊！
還有羌佛的另一事蹟更是讓人敬佩的五體投地。國際刑警組織在經過幾年的調查後，發現羌佛根本清白無罪而是造歹人誣陷的事實，開大會並正式發文以證明羌佛的光輝偉大！然而羌佛並沒有把這些資料公諸於眾以證明自己的清白，想想自己平時為了一句別人的誤解話而心存芥蒂，真是天地之別啊！ 羌佛在生活中的光輝典範還有很多很多，由於篇幅有限，不能更多的羅列。
這裡再著重列舉一些作為學佛行人領受羌佛說法受用的例子。 記得岳母去世前夕，我去醫院看望她時，勸導她趕緊懺悔罪業以祈望往生極樂淨土。當時我對她說:“極樂世界是啥地方啊！那裡的人個個品德高尚，我們這些罪業凡夫若不改正哪有資格去那裡啊”。事後又覺得不太肯定，畢竟受虛名法師帶業往生邪見的影響深，後來看《學佛》寶書，羌佛明確指出“業不淨者不能進入淨土”，終於心中再無疑惑。 以往為保自己面子，把自己的惡習說成是自己的處事風格，而在《學佛》書上羌佛明確指出這哪裡是什麼處事風格，而是在打開自己孤獨痛苦之門的行為！ 以往念佛時出現聞到異香等境相，自己沾沾自喜！但在《學佛》書上羌佛又特別指出這些境相都是垃圾，絕不是道力法力的體現，佛陀法義又一次糾正了我的錯誤理解。 由於工作生活上的壓力，有時還是出現了先把工作生活搞順當再學佛的錯誤理念，縱然知道不應該如此，但認識不深刻。然而《學佛》書上不止一次的強調人生無常，佛法在世間，不離世間覺。自己經常覺得修行的艱難，甚至對別人說做個菩薩是很難的。然而《學佛》書上佛陀卻說做個菩薩是輕而易舉的事情，只要放下自己的惡習，迴光返照到自己的不足，當下就是因地菩薩了！ 由於自己老是偏向於修行方面的努力，忽視了對修法的學習，以至於修法無受用老瞌睡，法力微弱，經過學習《學佛》書的修法部分，深感行法合一之必須，不再是表面文字的理解。行與法是相互促進的兩個不同方面。
綜合上面的事蹟，如果沒有認真去理解佛陀說法的法義，將會是多麼可怕的事情。每一個錯誤的知見都會使行持偏離方向，聞法是何其的重要啊！ 萬幸的是我生長在羌佛住世的時代，我們依止佛陀，學到百千萬劫難遭遇的佛法，福慧圓滿，生死自由不再是夢想！那麼多的皈依羌佛的佛弟子生死自由、法力無邊的事蹟足以證明：南無第三世多杰羌佛才是當代所有佛弟子真正的皈依處！ 皈依佛陀！皈依正法！皈依賢聖僧團！這佛教的三皈依歸根到底是皈依佛陀！願娑婆世界的所有眾生皈依羌佛，修行修法，走向解脫！
慚愧佛弟子：胡暢
『聲明：以上內容為筆者個人理解及感想分享，僅供參考，一切法義最終以 H.H.第三世多杰羌佛 親說法音為準。』
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2017/05/18
水月觀音的傳說
一天，觀音菩薩來到姑蘇城（今南京），看到因為戰火，有數十萬百姓遭到金兵的殺害。
觀音菩薩心生慈悲，要施法力解救這些冤魂。於是，菩薩化作一個美麗的婦人，手持楊柳淨瓶，來到冤魂集中的地方。她用石頭疊成數丈高的高台，然後跏趺於石台之上，念誦《大悲咒經》。每念一千遍，菩薩便用楊柳在淨瓶中蘸一下甘露，灑向空中；然後插好楊柳，繼續誦念。
當地百姓看見一個美麗的婦人建台唸經，十分不解，於是在旁圍觀，並且議論紛紛。觀音菩薩對眾人說道：「你們現在受金人欺侮，有數十萬人冤死，非常可憐。這些亡魂三界不收，六道不管，流散在外。我今天有緣來到此地，決心超度他們，所以發願築台，誦經四十九天，遍灑楊柳甘露，使他們早日脫離苦海。我既不是要募捐，也不是要化齋。等四十九天後，我再與你們詳細解說。」眾人知道她是在無償替姑蘇人做功德，就不再議論了。
四十九天後，菩薩誦經期滿，眾人也如期而至。觀音菩薩向眾人詳細解說了所誦經文。其中一人悟到：這個美麗的婦人就是觀音菩薩的化身。於是，他走上前拜道：「我聽說觀音菩薩時常雲遊人間，常常現出寶相，不知今天我們是否有福氣得見您的真身？」菩薩說道：「可以。」然後指了指河邊：「那河水中央不就是菩薩嗎？」
眾人順著菩薩指的方向望去，看見水中有一個影子，呈現出觀音菩薩的寶相。眾人急忙下拜。當時水中正巧有一輪月影，非常明亮，菩薩的寶相漸漸隱沒於月影中，慢慢消失了。等到大家起身，發現石台上美麗的婦女也消失了。眾人這才明白，美麗的婦女正是觀音菩薩的化身。於是，眾人在菩薩誦經的地方建造了一座寺廟，觀中供奉著一尊觀音菩薩誦經灑水的法像，民間稱之為「灑水觀音」或「滴水觀音」。
在河邊看到菩薩現出寶相的人中有一位擅長繪畫的人，名叫丘子靖。他為了讓世人看到菩薩的寶相，就將菩薩在水月中的呈現的寶相用工筆畫出，所繪製的畫作出神入化，栩栩如生，眾人無不叫絕。這幅水月中顯現的觀音菩薩像，世人稱之為「水月觀音」。後來，百姓紛紛向丘子靖求畫，並在家中供奉。
至今，蘇杭一帶的民間所供仍以水月觀音居多。
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2017/05/16
施藥觀音的傳說
傳說觀音菩薩有三十三個化身，施藥觀音是其中之一。
一天，觀音菩薩來到山東登州。當時正值盛夏，天氣炎熱，一種疫病正在迅速蔓延，許多人不治身亡。慈悲的觀音菩薩見此情景，十分不忍，於是化作一個賣藥的老翁來到百姓中間。看過幾個病人後，菩薩明白了疫病的起因是人體正氣虧損而被外邪侵襲，只有藿香可以治癒。
菩薩遂到山中採集藿香，然後拿到集市上免費施捨。當地百姓雖然被疾病所困，但因為賣藥的老翁是外地人，所以也不敢貿然使用。後來，一些貧苦之人抱著死馬當活馬醫的想法，吃了老翁的藥。沒想到，病竟然好了。這樣一傳十，十傳百，人們紛紛前來求藥。許多人的生命得救了。
等到疫病完全消除，菩薩這才將法相顯露給智林寺的優曇法師，並將治療疫病的方法傳給了他。優曇法師將菩薩顯聖之事告訴了百姓，人們從心底裡感激菩薩的救命之恩，於是捐款興建了觀音廟，並供奉觀音像。所塑的觀音像手裡拿的不是楊柳淨瓶，而是一棵藥草，因此世人稱之為「施藥觀音」，以表達當地人們不忘菩薩施藥救命的恩德。
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2017/05/14
名山古寺：觀世音菩薩 普陀山
觀世音菩薩，梵文Bodhisatta，音譯「菩提薩捶」、「菩提索多」、「扶薩」等，意譯為「大士」、 「勝士」、「大道心眾生」、「法王子」等。習慣上多沿用譯音的略稱——「菩薩」。菩薩是指以慧上求佛道、以悲度化眾生、自覺（以佛法覺悟自己）覺他（用佛法覺悟他人）的正果覺者。觀音、大勢至、文殊、普賢都位列「等覺」（其層次等似佛陀），為諸菩薩之首。唐代貴族婦女裝束，就是觀世音菩薩的裝束。
釋迦牟尼佛所說過：觀世音菩薩在我之前就早已成佛了，其佛號是「正法明如來」。釋迦牟尼佛又說：我當時就在正法明如來門下作苦行弟子。我就是因為當時受到正法明如來的教化，如今才能成為釋迦牟尼佛。不單我受到教化，當時諸佛都由正法如明如來教化，才獲得至高無上的道法和佛所轉的殊勝而不可思議的妙法輪。
阿彌陀佛的左脅侍為觀世音菩薩，右脅侍為大勢至菩薩，這三位合稱為「西方三聖」。
觀世音菩薩的道場在補怛洛伽山。補怛洛迦是梵語Potalaka的譯音，又作「普陀洛迦」、「布達拉」，意為「光明山」、「海島山」、「小花樹山」等。佛經記載說：「稗瑟胝羅居士指示善財云：『南方有山，名補怛洛迦，有菩薩，名觀音自在。』汝詣彼問菩薩云：『何學菩薩行，修菩薩道？』善財依次遊行，至於彼山，見其四面岩石之中，泉流瀠映，林樹蓊鬱，香草柔軟，右旋布地，觀音自在菩薩於金剛石上，結枷趺坐。」
佛經中所描寫的地域方位，仙島環境，與今之普陀山十分吻合。普陀山位於錢塘江口、舟山群島東南部海域。普陀山本島12.5平方公里，最高峰佛頂山海拔292米。
據傳說，唐大中年間有一僧人來此，親睹觀音菩薩現身說法，授以七色寶石，故稱此地為觀音顯聖地。觀音「身長80萬億那由旬，身紫金色，項有圓光，面各百千由旬。……其餘身相，眾好具足，與佛無異。唯頂無肉髻及無見頂相，不及世尊。」
傳說在五代後梁時（公元916年），日本高僧慧鍔曾從山西五台山請得觀音聖像一尊，經明州(今寧波)乘船回國，途經普陀洋面，遇風受阻，其洋面上出現了數百朵鐵蓮花擋住了慧鍔的去路，幾經努力，船仍無法前進，此時慧鍔立刻悟到，可能是觀音菩薩不肯離開漢地去日本。於是慧鍔祈禱說，如是觀音菩薩不肯去日本，那麼就在船到之處建廟供奉。忽然鐵蓮花隨即隱去，船飄到了普陀山下的潮音洞，慧鍔與島上居民在紫竹林中建了一座「不肯去觀音院」。
此後，普陀山漸漸成為觀音道場。
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2017/05/12
大唐玄奘收弟子
窺基，俗姓尉遲，是唐代開國元勳鄂國公尉遲敬德之侄，其父尉遲宗，官至左金吾將軍。窺基的出家，以至於成為一代高僧大德，其中有一段神奇曲折的故事。
這一天，窺基之父尉遲宗正在書房閒坐，遠遠傳來人們的喧鬧聲，隱隱約約還聽到眾人高唱佛號之聲。這時，家童慌慌張張跑進屋內。尉遲宗一下子從椅子上站起來，對小廝喝道：「放肆！今天昏了頭嗎？為何名也不報，就跑進來了！」
小廝知道失禮，趕忙跪下道：「大人，小的實在是慌急了，有、有一位大和尚已經到門口了！……」
「和尚？」尉遲宗心中一愣。因為這位武功蓋世的將軍，從來沒與和尚交往過，今天怎麼會有和尚登門呢？
「是的」，家童忙不迭地接上來說，「是一位大、大和尚，門前已拜倒了一大片人，都在頂禮膜拜……他都不理，只指名要見大人。」小廝的話音剛落，又一個老家人慌忙走了進來，心急地說：「大人：三藏玄奘法師求見！」
「三藏法師來了！」尉遲宗還沒等家人說完，便急忙向門外走去。他一腳門裡，一腳門外，瞪了小廝一眼，「說了半天，全是廢話，為何不早通報大師的名字？」
尉遲宗恭恭敬敬地把玄奘法師迎進客廳。急忙吩咐家人上茶。
「尉遲將軍」，法師剛一落坐，就說明來意：「今日貧僧貿然造訪，是有一事相求的，尚請將軍佈施。」
尉遲宗高興地說：「大師能親自登門化緣，實在是閤府的榮耀，懇請大師垂示。」
玄奘見將軍如此爽快，便笑道：「將軍且慢許願，否則我若說出口，一旦捨不得，又如何是好？」
一句話把老將軍激得幾乎坐不住了。這位兩軍陣前叱吒風雲的人物，說話從來都是斬釘截鐵的。將軍正要立誓發願，玄奘法師向他擺了擺手，「等貧僧說出緣由，請將軍三思後，再決定是否佈施。」
原來，唐玄奘從印度取經歸來，途中曾請一尼姑算卦，說：「等你回國之日，你的一個出類拔萃的學生已經降生了。」所以，玄奘回國後，即有心物色這個高徒。
一日，在長安郊外的大路上，偶然遇到窺基，見他眉目清秀，舉止大方，一打聽，知為尉遲宗將軍之子。歎道：「將軍之種不謬也！」從此，玄奘便有心收窺基為弟子。
當玄奘說出要化緣將軍的兒子窺基出家時，尉遲宗忽然覺得帽子下面的頭髮間熱騰騰的，合十的雙手，也慢慢地分開了。窺基是他最小的兒子，夫人過世早，現在只有這個兒子承歡膝下，是他精神上的依托。讓兒子出家？他可從來沒有想過。今天大師突然提出這個要求，將軍心裡一下子難以接受，於是便下意識地說道：「像犬子這樣粗蠢驃悍的人，能夠教化得了嗎？」玄奘微微一笑，馬上接住話茬：「像公子這樣偉器之人，非你不能生，非我不能識！請放心，我收他為徒，定能使他成為佛門英才。」
將軍到底是個說話算數的人，雖然心中捨不得，但還是答應了，只是說了一句：「要看兒子的意思如何。」玄奘說：「請喚出公子，我要當面聽聽他的意見。」
於是，將軍便要家人叫出公子。當窺基聽說要他出家時，便大聲嚷道：「我不要出家！如果非要我當和尚也行，但必須答應我三件事!」
「哪三件事?」玄奘問。
「不斷情慾；准吃葷血之物；過中午也能吃飯！」
好傢伙，這三件事正是佛教大忌，窺基滿以為提出這三件事，定可斷玄奘收他為徒的想法。不曾想，玄奘倒一口答應了！原來，玄奘是先以慾望把他拴住，然後再用佛的智慧啟發他，定會使他改變初衷。所謂應允，只不過是權宜之計罷了。
窺基出家後，凡出行，果然常以「三車」相隨。三車分載妓僕、飲食和經書。關中人因此稱之為「三車和尚」。
有一次，窺基去太原傳法，三車在身後相隨。路間，遇一老翁，問道：「是什麼人乘車？」回答說：「一個和尚載著家屬而行。」這個老翁歎口氣說：「很精通佛法的人而帶家眷，這可與佛徒不相稱啊！」
窺基在車中聽後，臉紅心跳，立即醒悟。他長歎一聲，棄車獨往太原而去。
醒悟後的窺基，勤學苦練，嚴守戒律，日漸精進。他協助玄奘譯經，最後成為一代高僧大德。
正是：
玄奘收徒令人奇，
允為和尚帶三車，
點化終究成大器，
慧眼識珠度窺基！
將軍之子去修行，
佛法確實妙無垠。
若無慧根與奇緣，
佛國高僧豈能成？
（事據《高僧傳奇》）
(本文轉載自正見網)
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2017/05/11
佛道、商道（六）- 全球經濟崩潰下，如何帶領管理團隊重生 (上)
唯利主義種下的因 2008年，美國引發了一場全球經濟危機，這次的經濟危機，不是在於全球金融體系出現問題，而是在於人的價值觀出現了問題。
人類從最基本的農業社會走向商業社會，也就是從人類最基本的溫飽需要，邁向完全物慾主義的今天，長久以來無止境地追求暴利、急功近利，都是以自己的利益為前提，不惜犧牲正義、社會道德和人民利益，這種有限的心量、自私的企圖和不擇手段的唯利主義，最後失敗是必然的事。
所以，這次全球經濟崩潰，證明了任何企業和管理人如果以這種唯利主義來經營管理企業，則其「發心」既偏狹，意圖多自私，所以其價值微小，不夠條件得到真正的成功。
以香港為例，在七十年代、八十年代是香港經濟起飛的重要時代，那時的企業家都是實在經營而得到利潤。但是，企業成為上市公司後，企業家開始偏離他們主要的業務，只關注公司的股票價格上漲了多少，可以怎樣創造故事使到公司前景更能吸引投資者買入公司的股票。企業家不停的使用財技，整個公司的管理層都不擇手段追求暴利，失去了企業核心業務。
也正因為經歷過如此沉痛的教訓，那麼是否現有的經濟體系已到了盡頭呢？我認為這剛好是一個開始，一個新的經濟體系開始。在過去的幾十年，企業和管理人把自己的精力、行為、思想都困居在一個斗室裡，如果一個人在一個斗室裡住得太久，對陽光就會不習慣，不敢突破自己，他們的確也形成了自己的風格「唯利主義」，但這個「不變的風格」使得企業家、管理人最後成了──物慾主義者，失去了「道」而只得到了「技」。這樣，人就會一步步走下坡路，走向失敗。
所以要重新建立新的經濟體系、企業動力，必須要由人的心識形態、思想方法去改變，才能去迎接新世紀的經濟體系。我提出「毀我塑我」才能達到完全蛻變，去重新邁向一個新的景象。
我們要毁掉我們原有的思想方法，那麽我們必須要清楚了解到人的心識形態及思想方法有什麼缺點或特性障礙我們，使我們重蹈歷史，不能走出新的方向？
人的思想方法大致有六種特性:
第一是堆積性的思想方法：我們學習的方法是漸進的，是一點點積聚起來的，所以我們只能從經營的過程得到有限的知識，是永遠也堆不到頂的。
第二是局限性的思想方法：人的心只能在一個時間內思想一件事物或幾件事物，而不能思想無限的事物。
第三是衝突性的思想方法：人生的痛苦是因為理智與情感的衝突所產生，在這兩大相反的巨流沖激下，嚐盡了人生的成敗，而且是不斷的重覆。
第四是無明性的思想方法：面對問題時，未能掌握問題的真正成因，而將精力放在處理次要的層面上，無法徹底解決問題的核心。
第五是分散性的思想方法：人如果不能集中力量，來應付一件事，是很難成功的，力量集中是成功必要條件。人的心識力量有百分之九十的時間是分散，再進一步說：人的行動與思想是受到「習氣」所支配的。
第六是執著性的思想方法：人的思想無論何時，都是「執實」的，人在出生以後，所受的教育，都是教我們執實，教我們這個是這個，那個是那個，是是是，非是非，一天到晚都是執實自己的固有觀念。
由以上所分析人的思想方法六大特性，可以得到一個結論，就是以人類現在的思想方法是有限的、狹窄的，欠缺宏觀的思想方式，這是絕對不能邁向新紀元、新出路。
當我們知道這六種障礙後，就必須拋棄自我的貪念，放下固有及有限的觀念，以道德為義務的承擔。
所以，全新的企業管理要以智慧去管理，必須要「毁」我們固有的思想方法，重新「塑」我們的價值觀，這樣才能達到徹底的蛻變。管理人必須要重新建立思想方法，以「大道」為企業取到利潤。由追求「利」為大前提，從而得到生活上的滿足；再而追求「名」，得到社會各階層的認同。得到「名」、「利」，是否就是人生的一切？還需要有「實」，真正的實力，才能支持整個企業發展。而真正的實力背後必須要有「大道」的價值觀──「德」。何謂「德」？教導人類如何順從大自然的法則，不違背做人的原則，此之為德。最後是「捨」，管理人必須要明白取之社會，用之社會，把企業所得到的智慧、經驗和名利，要回歸給社會，這樣無私、廣大的胸懷才能使企業永恆存在，使人類能找到真正生存的意義。
筆者：卓瑪
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2017/05/10
【轉載】我的前半生
人生是甚麼？出生、上學、工作、組家庭、生兒育女、終老？是轟轟烈烈，還是昏昏沉沉？是吃喝玩樂，還是追求理想？我的人生是甚麼？我的前半生是怎麼走過來的。下面就解剖給大家看。
我在廣東汕頭出世。一九七九年我父親偷渡去了香港，因當時港英政府的抵壘政策而取得香港居民的身份。我十一歲時，我和母親才申請得赴港單程證，到香港與父親團聚，與父親一起居住在鑽石山大磡村木屋區。在汕頭老家我們住的是五千呎平房，而在香港則住在百呎木屋，這種變化，一時之間我們難以適應。即使如此，忍一忍尚可接受，然而最不能容忍的是當時居住環境的惡劣，到處都可看到吸食毒品人士丟棄的針筒、數不清的老鼠曱甴。有一天晚上我正準備關燈睡覺時屋內下起了蟲雨，一條條蛆蟲不斷從天花頂掉下來，原來死了幾天的老鼠長了屍蟲，十分惡心！每年的颱風季節，天天膽戰心驚，深怕小木房給颱風吹倒。父母因沒有一技之長，只能幹體力活維持生計，早出晚歸十分辛苦。
後來政府清拆大磡村木屋，我家這才結束了八年的木屋生涯。就在這一年因中五會考成績差，深造無門，我只好出來社會工作。剛開始我做厨房什工、便利店服務員等工作，後來有一次朋友告訴我有個賺快錢的好方法，輕輕鬆鬆就能賺個一百萬幾十萬的， 只要照這方法做就沒有問題，對於月薪只有六千多元的我來說，那是無法抗拒的。經過周詳的部署，我參加的大膽行動終詐騙得幾十萬元。
我做過最終失敗的小生意，也曾經在客運公司上班，被教唆合夥同事穿公司櫃桶底（即做假帳），後被揭發，有三人給抓去坐牢，而我幸免坐牢，只賠錢了事。
其後與朋友合作搞運輸，盡是非法勾當，稍有閃失，必坐牢無疑！平時下班後的娛樂我們不是去深圳就是去東莞的各大色情場所， 財色酒氣，吃喝玩樂，鬧得天昏地暗。後來離開公司，到了私募基金公司， 掛名做了一個項目經理。我的工作就是編個有多少回報的投資，鼓動人家參加進來。在這期間曾遇到證監局商業罪案調查科來調查，雖然沒有人被起訴，但集資出了問題要暫停運作。
就在這時一位經常和我一起去吃喝玩樂的老朋友不再與我「馳騁」歡場了，結束他放蕩不羈的生活，行為舉止完全變了另一個人。他竟然開始學佛了，還經常出海放生，參加佛事活動。他告訴我，現在有一位佛陀降世，顯密圓融，妙諳五明。這令我十分好奇，很想知道這究竟是怎麼一回事。在我要求下，他二話不多説，逕帶我到他修學的道場—福慧行。
進到福慧行壇場時，只覺得整個壇場莊嚴得很，讓人感到舒服，生起恭敬心。在恭聞佛陀說法的法音過程中，我漸漸明白人生無常、因緣果報的道理。其後從錄像法帶中看到佛降甘露、先知預言、候欲善居士念佛往升淨土等聖蹟，太不可思議了！太神秘太神奇了！雖一時之間難以置信，這下卻打破了我的慣性思維。從這一刻我的人生觀、價值觀開始變了。我唾棄了以往糜爛不堪的生活，毅然決然離開了所謂的基金公司，毫無棧戀。隨後皈依學佛，開始了重新做人的新生活。
皈依後我決定自食其力，考取的士駕駛執照，轉行做「的哥」，收入雖比以前微薄了不少，但日子過得比以前踏實、開心、自在；少了份狡詐心、勾心鬥角心、貪欲奢華心，換來每一晚的安樂覺。縱使以前的同行，他們現在戴名錶、開靚車、坐頭等機位，我也毫不動心，反為他們擔心， 今天他們賺取騙取的金錢的惡業 ，不知何時果報成熟時，都要一一償還。以往我種下了種種黑業，我今擔心不已，願通過自己誠心的學佛修行修法，除業障，並增福慧資糧。此外我將更積極地參與佛事，參加社會公益活動、出海放生活動，願下半生功德圓滿，學佛心願達成。
筆者: 漸悟人生
小編側記：
小編看到作者勇於將自己的過去公諸於世，並毅然決然和自己荒唐的前半生作徹底決裂，走上學佛修行之路。可敬可佩！
小編認識作者約在三年前，那時只覺得他有股傲氣，然而但凡有聞法共修活動，定見其人，因此我心裡對他還是蠻欣賞的。
後來，一齊參加特定的活動多了，接觸多了，彼此交流聞法心得，我的感覺是小伙子總有深一層的領悟。他孜孜不倦地聞法，只要有時間，就會和其他師兄師姐另行安排聞法。他告訴我，儘管有時放工後很累，但一聞法，就覺得精神抖擻。最近才了解他的過去，才知道他學佛修行的決心，不斷觀自己的心念，不斷修正自己的行為。「英雄莫論出處」，對他，我肅然起敬！
佛說無緣不度。佛度有緣人。然而有緣無緣，在於自己。佛菩薩慈悲度眾生的光輝灑遍大地，我們只要願意站在光輝大地，自然得到陽光雨露的滋潤。上文作者就是很好的例子，他捨得一切，唯不捨佛法。小編願千萬有緣人，像作者那樣，走上學佛修行的光明大道！
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（個人理解僅作參考，一切正知正見當以佛陀親說法音為準。阿彌陀佛。）
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2017/05/09
佛道、商道（五）- 佛教在管理上的主旨
前文提到，釋迦牟尼佛教導的修行建立在嚴密的宇宙觀、生命觀基礎上，佛教並非是建立一個知識體系的理論，而是將佛法融入生活當中，內心和佛法相契合，從自己身心的修改出發，實際在生活中行持，以達到解決我們生命中的難題。佛法的內容，就是管理身心，淨化身心，達到身心解脫自在。努力通過精深的修持，便可以認識到一切事物、現象，都是變幻無常，進而破除對物質和精神的執著。佛陀教我們不要執著一套既定的方法，也不要執著進步的成果，唯有破除我執，一切才會來得自在。通過「自利利他」的不斷修行，最終達至圓滿成就。
我們要種下善因，立定事業目標，正確人生觀，了解世事變化無常，明白事業上成敗、順逆是沒有定數的，是基於不同因緣和合所產生的結果，因此內心保持平常心，只要了解問題的成因，學會善巧方法，創造助緣條件，從而把問題徹底解決，累積經驗，增長智慧，也不執著成就，將智慧成果與別人分享，明白利人即是利己，則必可圓滿理想人生。
筆者：卓瑪
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2017/05/07
佛道、商道（四）- 佛教對企業理念的啟發
一般企業機構只是滿足顧客的需要和令股東賺錢，較注重經濟上的成績，大多數人的一生都是為了事業而奮鬥，失敗者會產生煩惱，成功者也會因物慾過份滿足而忽略了心靈的需要，從而產生更大的煩惱。
佛法的智慧就是讓人懂得解除苦惱，而得到更大的喜樂。修學佛法無盡的智慧和慈悲，可以使我們的事業有新的啟示。佛法智慧的「管理」概念，即是如何管理自己的心。
現在有很多西方管理人學習《孫子兵法》、《權術》，但在最後如何執行這個術之前有很多事要做，不是只用這個方法就可以達到。而且，不能勤用權術，因為人除了有物質的需要外，還有滿足精神的需要，所以我們要用真誠的態度來與別人交心，令其他人感受到關懷、信任，這才能有共同的理念，使上司和下屬齊心邁向同一目標。
佛法運用在管理的關係裡，我個人的經驗，有四個重點：
-
我們在管理上遇到不同的問題時，能掌握問題的真正成因，才能根治問題的核心，才能對治問題的根本；
-
發揮管理人員的智慧、責任心，以人為本，幫助員工一起對外在環境、內在心境作出改善；
-
發揮個人的才智，要配合團隊的力量，才能有更大更成功的企業；
-
佛教指出人生的成功、失敗、順境、逆境，都是與過往所做的「業」有關，成功、順境是善業果報成熟的顯現；失敗、逆境是惡業果報成熟的顯現，所以成功時不要驕傲自滿，失敗時也不要氣餒，只要做好當下，多做善事，便能轉緣，改善將來。
筆者：卓瑪
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2017/05/06
吃素會導致怕冷嗎？(三)
要讓身體長久不怕冷，反而要吃點寒涼食物！
這一種「飲食鍛煉」觀點，比較少人提到，但其實傳統飲食文化非常注重這種思想。例如說，傳統文化強調要吃「粗糧」例如吃大米最好吃帶殼的糙米，吃蘋果土豆最好連皮吃，目的就是希望整個胃腸能夠得到適當的鍛煉，讓身體有足夠能力去消化食物。假如經常飲食「精細」不用消化的食物，就好像肉類、牛奶那樣，本身含有豐富的「營養」（也同時含有有害物質），好像很容易能夠吸收得到，但是腸胃反而缺少了鍛煉，久而久之身體就變得虛弱了。
想要讓身體不怕冷？吃溫熱的食品，只能夠幫助你得到短暫的舒適，但是卻不能讓你得到長久的溫暖，假如天天吃溫熱的更甚至會使人更加怕冷！！為何會有這種情況？道理很簡答吧，就好像冬天的時候，一個怕冷的人天天呆在家裡面享受暖氣，洗澡也用非常熱的水，穿很多衣服，但是每到戶外的時候依然怕冷。原因很簡單吧，就是因為外在提供給你的「熱力」，無法幫助你身體自身製造熱能，甚至進一步來說，假如經常在很溫暖的室內生存，身體覺得不用製造熱能也可以足夠生活，反而將體溫調節更低，讓你變得更舒適，那麼出到戶外就更冷了！
飲食也是一樣，當我們經常吃喝溫熱的食物，久而久之，我們的胃就不需要這麼多陽氣了，不然我們就容易「上火」。長期吃溫熱的食物，一方面不能幫助我們自身恢復陽氣感到溫暖，另一方面更有可能削弱人體的陽氣！就是說，若我們希望獲得長久健康不怕冷，並非透過飲食溫熱可以獲得，而是要鍛煉身體的陽氣，讓我們變得強壯。
如何鍛煉呢？就像好些北方生活的人，冬天天寒地凍的時候依然去游冬泳、洗冷水澡！這樣看起來很變態是不是？但是卻讓這些人不怕冷、少感冒、身體強壯。飲食上也是一致的，想讓自己變得更強壯，能夠在飲食上有更廣泛的「寒熱耐受性」：想讓自己不怕冷，那麼就要吃點「寒涼」的食物，讓腸胃得到鍛煉；想讓自己不容易「上火」，則要逐漸吃多點辛辣的食物，讓自己變得越來越能吃辣！
吃寒涼以補陽氣，需要掌握法度
以上的這種「鍛煉」強身的建議，可能很多人覺得很難接受，其實，這是受到了現代的養生文化所影響。由於民眾普遍希望在「付出最少」的前提下獲得健康，那麼中醫的「養生」逐漸變成只有「調養」而忘記了「鍛煉」。提倡要「鍛煉身體」，並不適合大部份人的口味。
可是，我們看看那些長壽百歲的老人？他們大都是堅持到老一直鍛煉身體、勤勞幹活，自己洗衣做飯種田，其實鍛煉才是身體強壯的硬道理。
當然了，千萬不要歪曲鍛煉的意義，中醫不強調走極端，而是要隨著自己的個人能力，逐漸的鍛煉上去。假如一個人平常沒有跑步的，不可能一下子就去跑馬拉松；假如一個人平常不能吃寒涼食物，當然不是一下子讓他天天吃冰凍西瓜了。鍛煉需要有一個過程，講求循序漸進。
鍛煉的目的並非挑戰極端，中醫依然鼓勵人要避免各種致病因素，例如天氣寒冷當然要穿衣服，只是鍛煉的角度就是要穿少一點而已，例如中醫的一句名言說：「若要小兒，安常帶三分寒」，小孩子也要提倡不要過分保暖了，更何況成人呢？又例如，雖然可以鍛煉自己吃各種食品，那麼可能有人問：是否應該鍛煉自己吃肉？吃各種零食和奇怪的東西？或者鍛煉自己吃含有不良添加劑的「黑心食品」？當然，有些食物的害處是多於好處的（例如在《中醫如何看素食？》指出了肉食的種種問題），假如這種鍛煉帶來的害處更多，那就沒必要作無謂的犧牲了。
另外，生病時不要鍛煉。生病的時候還要堅持做運動是不明智的選擇，鍛煉當然要選擇適當的時候，假如身體本身有各種疾病，就不是鍛煉飲食寒熱的好時候，生病了在中醫來看應該用中藥去糾正其寒熱之偏了。待病情已經緩解，身體逐漸恢復之後，保持和平飲食之餘，逐漸嘗試增加「鍛煉量」，讓自己吃粗糧、吃生食、吃素食、偶爾斷食少吃、吃寒涼——「粗、生、素、少、涼」這五個字，就是鍛煉腸胃的健康法則了。
作者:李宇銘博士
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2017/05/05
佛道、商道（三） – 佛教與科學的關係
孫中山先生說：「佛教乃救世之仁，佛學是哲學之母。研究佛學，可補科學之偏。」
愛因斯坦說：「完美的宗教應該是宇宙性的，它超越了一個人格化的神，揚棄了死板的信條教義及宗教理論，涵蓋著整個自然與精神，它應該是建基於對萬有的體會而生起的宗教意識，將自然與精神結合成一個有意義的統一體，佛教就正符合這些條件。」
佛教與科學是兩個不同的範疇，但兩者對因緣（因果）的探索是不謀而合的，乃至在極大的天文空間，也證明了無常、無我的概念是科學性。愛因斯坦的相對論告訴我們，當物體（如載人的飛船）速度接近光速時，宇宙空間會不斷縮小。換句話說，宇宙會依觀察者的飛行速度而變化，它不是一個固定的存在。
科學證明了整個宇宙空間不是獨立存在，是無常、無我的。在微觀世界中，物質是無常、無我，在宏觀世界中，宇宙也是無常、無我。由此推論，既然兩端是無常、無我，我們的生活也不會是恆常不變，任何可以觸摸到的東西都是無常、無我的。
愛因斯坦認為物質的質量與能量是可以互相轉變的（E＝mc²）。世界上有很多現象、事物，都是因為能量、質量的互相轉變產生出來的。所以，世事變幻莫測，一切都是無常、無我，沒有一個定數。這些例子都顯示了佛法的科學性，佛法沒有迷信的成份。
愛因斯坦曾說：「空間、時間和物質，是人類認識的錯覺。」這和佛教的《般若心經》說：「色不異空，空不異色，色即是空，空即是色，受想行識，亦復如是。」以及法相唯識之學中的「比量，現量，佛言量」是十分相近的。
佛教的教義，使人類對自身內宇宙和外宇宙統一研究有深刻認識，同愛因斯坦、韋柏（Max. Weber）、海德格爾（Heidegger）、榮格（Carl Guster Juny）的研究，有不少相近相符，可以互相印證。所以湯恩比說：「二十世紀最大的事件就是佛教傳播到了西方。」
愛因斯坦也明確的說：「如果世界上有一種宗教能夠解答科學上提出的疑問，這個宗教一定是佛教。」
佛教關於人生解脫的方法，延續了幾千年，被歷代的人們認為是切實可行的。我們處於一個科學發達的時代，不可只滿足於「是甚麼」，我們還要知道「為甚麼」，這才符合科學的探索與學習精神。
佛陀教示的修行是建立在嚴格、嚴密的宇宙觀、生命觀基礎之上。從大乘佛教經典如《華嚴經》、《圓覺經》、《金剛頂經》、《大智度論》等可歸納出佛教基本的宇宙觀和世界觀，而從《阿含經》、《佛本生經》及《俱舍論》等佛教經論，可總結出佛教生命觀的基本架構。誦讀佛教的大經典論，使我深切地體會到，佛教不是單講信仰，更是一門深奧淵博的心性科學。
透過恆久的實踐、探索和學習，使我開始認識自己的內心世界，得以拓展心靈空間，擴大視野，藉著領悟佛法智慧，提升管理素質，人生活得更有意義，更快樂自在。
筆者：卓瑪
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2017/05/04
吃素會導致怕冷嗎？(二)
健康人體有自我調節寒熱的能力，生病了才難以調節
由於食物也有「微寒微溫」之性，有些聰明的人也會追問：長期天天吃不也會影響人的陰陽平衡嗎？對，這一個問題提得非常好，回答這問題要從三個角度說起：
第一：健康人不怕寒熱
人是一個有機的生命體，能夠保持自身的內在平衡，即使外在環境有寒熱溫度的變化，越是健康的人，所能承受的溫度差距則越大，健康人就算突然進入一個冷氣房間，或者冬天突然坐飛機到熱帶地區去，也可以不生病。
從這個角度看，人體胃腸對於食物的「寒熱」屬性也是一樣，假如人體本身健康氣血充足，飲食每一頓飯裏面，即使寒熱食物兼夾，身體也能夠承受得住，可以自行調節。這就是所以有些人吃很多辣椒也不會「上火」、有些人吃很多寒涼飲料身體也沒有毛病的原因。
換句話說，假如身體本身強壯健康，縱使食物有寒熱的偏頗，也不會對身體造成傷害。
第二：生病人注重寒熱
假如生病了，人的內在平衡被打破了，則很難承受外在環境的變化。很簡答吧，例如人感冒了，就算沒有風吹，身體也可以覺得怕冷，走幾步路也覺得乏力。
生病時人的飲食就非常需要注意了，中醫上這方面有很多知識，例如飲食的禁忌，生病不可以吃甚麼，飲食必須注意寒熱，生病的時候尤其需要吃性平的食物。所以，中醫時常囑咐患者飲食清淡、禁忌油膩、不吃肉類奶酪等難消化的食物。
第三：體質偏虛又如何？
假如是在上述兩種狀態之間，就是從生病過後變成健康人的過程，俗稱為「亞健康」的狀態，體質偏虛的人該如何飲食？很多人在這一個過程裏面，單純運用「生病的飲食法則」，一直還是保持著飲食清淡、非常注重寒熱，例如煮菜覺得寒涼就加點生薑、枸杞子，希望在食物之間已經能夠達到「寒熱平衡」。
這種飲食方式，可以讓你繼續維持這樣的健康狀態，但未必能夠幫助你恢復到正常健康。長久保持這種平和的飲食方式，腸胃不夠鍛煉，那就很難恢復到最佳的健康狀態去。
作者:李宇銘博士
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2017/05/03
佛道、商道（二）
第一章：佛教與企業管理的關係
佛教的基本教理
佛教教理的基本原則，是對宇宙人生的徹悟，悟到一個緣起的道理。所謂緣起，就是說世間的一切事物都是由眾緣和合而生起的，也就是由於各種關係的結合而產生各種現象。
每一個關係的單元上，又帶著許多的關係，這種關係連帶關係的現象，便是因緣。事物的出現，是由於因緣的聚合；事物的消失，是由於因緣的分散，這叫做「緣生緣滅」。正因為宇宙間的萬物皆是隨緣而生、緣盡而滅，一切存在的現象沒有真實的自體，所以都是假有的、 暫有的、幻有的。從一個泡沫到整個世界，乃至太空的星球，都是一樣，都不是永恆的。既然不是永恆實在的，就證明一切皆空，所以佛教稱此道理為「緣起性空」。佛教的「空」是說沒有固定不變的事物，這個空是相當於不實在的意思，而不是說事物不存在。
《中觀論》提到：「眾因緣生法，我說即是無。」說明凡是依賴著各種因素而產生的事物現象，它們的本來體性都是假的，都是空的。從宇宙到人生，萬事萬物的產生，都是靠眾多因素的聚散而出現。「緣起性空」才是究竟的真理。
「緣起性空」說明世間的一切事物現象，不論是物理的成住壞空、生理的生老病死或是心理的生住異滅，不論是自然的或是人為的，凡是能夠成為一種現象，都是由於各種必然的因緣（關係）之聚集而成立，又由於各種必然的因緣之離散而消失。比如企業管理，一所企業必須有其主因，再與眾緣配合才會取得成功。首先，它端賴於領導層的創意，這是主因，然後再配合各種助緣，如發展策略、運作管理、社會互動關係等等，才可以建立起成功的企業。
從宇宙到人生的一切事物，沒有一樣是永恆不滅的。如果我們執著任何事物是永恆的，就會產生煩惱痛苦。
「緣起性空」的發現者──佛陀，又尊稱為釋迦牟尼佛。佛陀告訴眾生：即使有沒有佛陀的出現，緣起性空也是恆常存在，不拘於時間和空間。它表明因緣法是一個現實存在的自然規律，而非個人的發明，所以我們不應把佛陀視作上帝或神，無中生有創作「真理」。佛陀證悟宇宙人生的真諦，其實更像科學家。
佛陀具足圓滿的智慧以及無量的慈悲，祂教導眾生如何從人生苦惱中解脫出來，得到真正的福祉。依因果的不變規律，善因善果，惡因惡果，每個眾生都可以透過自己的努力修行，從因入果，建立正確的知識與見解，多做好事種下善因，勤修戒、定、慧，息滅貪、瞋、癡，必然福報與智慧增長，而一步步邁向解脫，終至成就而得到解脫。
筆者: 卓瑪
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2017/05/02
吃素會導致怕冷嗎？(一)
不少人認為，素食裏大部份食物屬寒涼，那麼長期吃素會導致身體虛寒？當然，這是一種對素食的誤解，有必要作澄清。
食物的寒熱，與中藥的寒熱概念不同
在筆者《素食濕重寒涼嗎？》一文中已經指出，食物的寒熱不等於身體的寒熱，這裡更想進一步的說，食物的寒熱並不等於中藥的寒熱。
中藥上有「寒熱溫涼」的不同屬性，「寒與涼、熱與溫」是程度輕重的不同，實際上就是只有兩大類。中醫認為「凡藥皆毒」，這裡的「毒」不是「毒品」，不是中毒讓人死亡的那種意思，傳統上「毒」是指「偏性」，所謂「凡藥皆毒」，其實就是指「以偏糾偏」，透過中藥的寒熱偏性，以糾正人體的寒熱之偏，所謂「寒者熱之、熱者寒之」就是這個道理。
中藥跟食物雖然也可以有「寒熱」區分，但顯然兩者有所差異。中藥是用來治病的，一般只是短期運用，假如人體的寒熱偏性已經糾正過來了，就無需要再吃；食物是用來養生、維持生命的，供我們天天食用的，能夠稱得上食物，大都是性味平和，大部份食物都是「性平」的，就是不寒不熱、或者微寒微熱。假如是寒熱之性較強的食物，就會成為「藥食兩用」的（例如生薑、百合、龍眼、大棗），或者更傾向於成為「藥物」了（例如肉桂、桂枝、甘草、枸杞、人參）。
雖然中藥與食物同樣可以區分「寒熱」屬性，但是難說清楚寒熱程度的不同。例如說西瓜、苦瓜、雪梨、芹菜性涼；生薑、荔枝、龍眼、茴香性溫，這裡所說的寒熱屬性，其實沒有指明寒熱的輕重，這雖然與中藥所說的名字相同，但實際上其寒熱之性，要比中藥所說的寒熱溫涼都要輕得多了。再者，寒熱輕重也有一個「量」的問題，就好像開中藥多少劑量吧，食物的寒熱屬性一般較輕，要吃較大量、天天吃才會出現反應。
食物的寒熱，其實沒有經過嚴格研究！
坊間有不少飲食養生的書，甚至列出了每一種食物的寒熱屬性，有些非常關注健康的人，甚至會在選擇食物的時候，對每一種食物都先「查表」，好像查找「營養成份」、「熱量」的做法那樣，查找食物的「寒熱屬性」，找符合體質的才敢選擇食用，十分「挑食」。對於上述這一種做法，可以說，傳統中醫並不完全支持。
這種把食物區分寒熱之性的想法，可以稱作「食品中藥化」，嘗試將每一種食物都找出藥物的性味功效。這種做法雖然在古代已經開始嘗試了，但是各家有爭議，就算每一種中藥在本草古籍上的記載，亦常有各家說法不一致，現代這些養生書上對食物寒熱的記載，實際上大部份都沒有經過嚴格的考證研究，未必經得起考驗。
再者，食物的寒熱屬性是怎樣獲得的呢？是某些人自己嘗過的感覺嗎？是某些修道的人的感覺？是根據病人吃下去的感覺嗎？是根據現代食物的「熱量」多少來判斷嗎？……其實，都沒有人說清楚。實際上，除了最古代如《神農本草經》等經典醫著所記載的中藥以外，就算很多後來發現的「新中藥」，其中的寒熱屬性也常有爭議，那麼食物的寒熱屬性是怎樣，在中醫界依然是一個具爭議的話題。
對於這些食物寒熱的記載，大都沒有經過嚴格的考證，而且撰寫這些書的人亦非素食者，受到了現代營養學觀點的強烈影響，他們大多保持著素食並不夠營養的觀點，那麼當然也會批評蔬菜水果是寒涼的，最後得出了不宜多吃的主觀結論。這只是代表了某些個別專家的想法吧，觀點往往出現偏差。
這種現象，就好像筆者在《素食不夠營養？》一文中提到，由於營養學缺乏對素食的研究，往往用非素食者的標準評價素食，於是容易得出素食不夠營養的錯誤結論了。
作者:李宇銘博士
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2017/05/01
佛道、商道（一）
2008年全球經濟危機，衝擊整個金融、企業體系，產生很多社會問題，導致道德觀念面臨瓦解。反觀佛教，卻可以綿延幾千年的漫長歲月，依然可以良好的發展。佛教在商業管理中扮演一定的角色，商業在佛教中也扮演了重要的支援任務。
商業的經營與管理，其主體在於「人」，如何密切結合一群人而能發揮有形、無形的力量，這都是所有企業家所關心的。在高科技時代，人際間的疏離感越來越嚴重，人對工作的態度以及價值觀的取向，都起了一定的變化。在高度經濟成長下，物質豐饒充斥現代化的生活，使人「心」也迷失了方向。
「萬法由心生，一切唯心造」。佛教以導人向善為基，提倡自利利他的理念注入現代管理中，達致管理工作有良好的互動，優勢互補。佛教中蘊含無盡的智慧和慈悲，為未來的商業管理帶來新的元素與啟示，在經營中得到緣起互動的智慧和以人為本的精神。
商人的最高境界，並不是只為謀利，而是那種高天流雲，行如止水的境界。老子曰：「上善若水，水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾於道。」商人最高境界也像水一樣，水善於滋潤萬物並使之生長，卻不與萬物爭高下和利益，總是安然處在眾人都厭惡而不願意去的低窪之地。佛法上的經商之道，要求商人必須有大度胸懷，容納百川，可以讓人在利益與道德間找到平衡，自利利他得到最豐厚的回報。這種商道品德，才更能彰顯出商人的智慧。
經商之道的根本，是以人為本的人道精神，企業成功最重要的不只是要累積金錢，而且要累積信譽、人心。如果真正擁有人心，就有了源源不斷的福報。商道的經營理念是提倡以義取利、以利濟世、以和為貴、樂於施善的人格，奉行內聖外王之經商之道。佛道與商道是一致的，經營人生與經營企業能夠合二為一當為至高境界。
廿多年來，我從事品牌管理的經驗和學佛的經歷，發現兩者有很多共通的奧妙之處，我將會寫四個主題來講解如何將佛教的智慧和慈悲運用在我們的企業管理上。
第一章主要提出佛教與科學的兩個不同範疇，但兩者對因果的探索是一致。
第二章主要是以佛法的四聖諦作為管理策略的重心，用［空］的概念去執行落實在管理上。
第三章主要是以佛教的［自利利他］概念應用在人事管理上，建立共同的價值觀。
第四章主要是以因果業力的管理去改變公司的生命週期。希望能夠使到企業管理者應用佛學哲理來解決管理上的實際問題。
筆者: 卓瑪
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2017/04/26
【轉載】與張國榮的一段「情誼」
失去這摯愛的朋友，但從沒有忘記與他的一段情誼！
張國榮先生的離世，像一度劃過黑夜長空的流星，擦出最耀目的光芒後，驟然殞落。雖事隔十多年，親友歌迷對他的思念，就像聽到他的歌聲：「當你見到天上星星，可會想起我。」
相識在大概三十年前，一次工作的關係，筆者遇到這位歌手，張國榮先生，一個超級巨星及演員，當年他仍未是最《紅》之時！ 回想那時正在流行一首他的歌曲《風繼續吹》，當中的歌詞及演繹，深深打入了我心坎。
“哥哥*” 給我第一個印象就是，充滿陽光氣息，常常面帶笑容，及非常有禮貎的男生。從那次開始，大家便結下了不淺之《緣份》。後來，他日漸走紅，而我亦很幸運地每次他搬家，都能為他服務！
在筆者心中，“哥哥”是生在天上雲端，觸目耀眼的一顆巨星，但他對我及我的團隊，是那麼的有禮貌，平易近人，沒有半點架子。為他服務時，他都會像見到老朋友一樣，熱情地跟我打招呼說：「Hi，湯瑪士，你好嗎？亞信**呢？」，只是簡單的一句問候，已經給予筆者很溫暖的感覺，他會記得每個人的名字，我相信這就是他成功的原因之一，每次也很放心將所有搬運的事情交托給我，而我的團隊亦很會盡心盡力去完成工作，《無需要太多》的說話，便已能溝通。
一個這樣好的客人，好友到摰友，延續了大約十八年！
2003年4月1日，愚人節的黃昏，電話響起來，筆者的妹妹致電，很激動的說：「“哥哥”出了事，你知道嗎？」我整個人也呆了下來，沒發一言，心中充斥了《悲傷的語言》，如何訴說！
“哥哥”對生命的《抉擇》，估計是離不開情緒上的問題，實難理解！及至早幾年，筆者在生活上出現了嚴重壓力，便開始明白……
2015年的夏天，我很幸運接觸到另外一個在工作上認識的朋友，引領到福慧行，讓當時情緒低落的筆者，有機會可以得聞H.H. 第三世多杰羌佛的法音。佛陀說法，令我知悉宇宙的真諦，正視世事無常，明白事情發生了便要接受，接受了便要放下。當人心中的執着，未能想通放下，便很容易走進了絕望的牛角尖，甚至選擇結束生命來逃避。 但佛陀也警惕大家，一切事情的發生，都是有因有果，因種下了，是沒法逃避果報的來臨。佛陀不時叮囑我們要珍惜寶貴的人生，筆者領會到發生甚麼不如意事，也應該勇於面對，不要輕易放棄自己的生命！這才有機會扭轉乾坤，走出死胡同。
筆者經歷財政困難，失去感情，失去最愛，和不斷的身體虛弱，甚至得到心血管病等等， 因此失去了信心，彷彿我一直的努力，也不過如是！但在福慧行的一段日子，恭聞法音年多，學到了正確的人生觀念，參加義務工作，服務人群，學習打高智爾球，多作運動，重建自信，找回了人生的生趣！
筆者認識的“哥哥”，是樂觀開朗，可惜卻迷失在人生的分叉路口，選擇了離開我們，《我走我路》，他走了，很多親人，朋友，歌迷的心也碎了！如果“哥哥”今天在世的話，我必會勸導他到福慧行，恭聞佛陀說法，與他《共同渡過》難關，走出陰霾！“哥哥”，你的歌迷《心中只有你》，筆者會銘記與你的《當年情》，那份深摰的情誼！
筆者祈願眾生能把心中執著的事，都放下來，不要輕易結束寶貴的生命！
筆者：光明路
註：
《》 張國榮的歌曲
*哥哥: 張國榮的匿稱
**亞信: 筆者的弟弟
【聲明：以上內容是筆者恭讀/恭聞了H.H.第三世多杰羌佛的法義/說法後的感想分享，最終以原文法義和法音為準】
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2017/04/25
【轉載】人生最寶貴的學習
人生大多在追求最寶貴的學習，大多數的父母由幼稚園至大學，什麼都安排最好的給予孩子。有的家長為孩子的供書教學，忙個不停，尋找好的學校，當取錄於不太理想的學校時，家長便會非常難過。有的家長因此心生妒忌及憎恨，責駡侮辱孩子及學校，怨天尤人。家長想讓孩子成才，而生出種種的情緒影響了孩子。一些家長要求孩子百般武藝集一身，不斷補習，長久逼迫之下，孩子真的可以健康快樂地成長嗎？我班裏已有兩位同學患上了精神活躍症，真令我感覺心痛。他們對於升學問題極度緊張，所以有的同學在升學後，便出現恐懼情緒病問題，適應期問題，學業及人際關係等等問題。這種種問題很容易令他們產生不正念，看不開，後果不堪設想。
有位同學的媽媽，一生辛辛苦苦地儲蓄，將全部的積蓄供兒子到外國讀書，兒子不適應當地生活，壓力太大而患上抑鬱症，結果自殺身亡了。真讓人為之可憐又惋惜。
我的父母都是修行人，對我升中選學校持隨緣態度，並沒有上述的煩惱。因為隨緣不執而有緣遇到的，都是最好的學校，讓我心無罣礙，內心充滿喜悅的期待。
我的父母和其他家長的觀點不同，我們心中最好的學習就是學佛。慶幸我們得到世上最寶貴的學佛因緣，學習至高無上頂聖如來 H.H第三世多杰羌佛的如來正法。讓我們一家人共同學習，幸福快樂面對人生，讓我明白因果的道理，一切皆是因緣和合而成，故要隨緣而安，一切都是最好的安排。學世間的智慧有限，學佛的智慧無限。我們會更加珍惜學佛修行，積極面對人生。感恩H.H.第三世多杰羌佛！
學佛讓我明白世間種種無止境的追求，即使學得一身文韜武略，聚家財萬貫，都是凡人一個。執著世間一切，一樣還是得隨著因果業力牽引去做人，逃避不了世間一切煩惱。執著即是自尋煩惱，懂得了放下所執，確能令我快樂每一天。由於我時刻提醒自己，依佛陀所教導的如法奉行，運用在日常生活中，遇到困難都能輕鬆面對及解決。我亦將自己所領悟的，幫助身邊的人解決困憂，如斯利益眾生，讓他們遠離世間諸苦，祈願一切眾生最終能了脫生死、脫離六道輪迴。
筆者: 菠蘿密（十二歲的小女孩）
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2017/04/24
【轉載】拾荒者的一生
最近讀報時看到一則令筆者有感而發的新聞，杭州一名拾荒老人，名字叫韋思浩，每次到杭州圖書館看書之前，都會自覺先洗手，因為他不想把書本弄髒了。他每次都是很安靜很認真的看報和閱覽群書，這件事也讓他在網絡上一度成為網紅。可惜的是，韋思浩伯伯在2016年12月時，因被一輛出租車撞倒，最終搶救不治，也因此韋思浩伯伯的一生慢慢被曝光，讓本來對他心存敬意的人對他更為敬佩，他的故事和他留下來的遺產更是讓人震驚動容。
韋伯伯以往是一名教師，早年與太太已經離婚，有三名子女均在外地生活，退休後靠退休金和拾荒過活。但是原來韋伯伯每月退休金也有5000元，按理也不至於那麼窮啊？他的子女也不明白為何老爸平時生活過得很窮困潦倒的樣子，子女與爸爸之間也出現不理解和埋怨。韋伯伯的家除了一張木板床之外，幾乎是沒有家具，更沒有任何裝修。直到韋伯伯過世，子女們到他家收拾遺物時，才發現驚人事實！韋伯伯之所以生活拮据，省吃省喝，原來是他把所有收入都用匿名身份來幫助貧困的學生。在他的遺物裡，看似沒有什麼值錢的東西，但又有著寶貴價值，那就是一張又一張資助學生的憑證和一封又一封受助學生們的來信，還有希望工程的報名卡，器官捐贈卡和遺體捐贈卡！這些東西都讓他的子女們和警察們動容落淚。
當我們看到這些事跡而為韋伯伯心酸落淚之外，還能感受到“布施”背後那份堅信堅持堅定的心嗎？當我們看到韋伯伯的竹竿挑著的塑料瓶和鋁罐，以及那雙破舊發黑的球鞋，還看到他無私奉獻和偉大博愛的精神嗎？筆者覺得能這樣做到是非常非常的不容易，因為這完全是一種崇高無我的境界，沒有為自己考慮，只為其他人的需要來考慮！
學佛修行者，其中要修的就是六度萬行。「六度」波羅蜜指的是: “布施、持戒、忍辱、精進、禪定、般若”。「 萬行」是形容修行人於實踐的過程。布施所包含的不單只是金錢，還可以有更多，例如任何對別人的幫助、一個微笑、一句讚美……布施就是把你有的給予那些沒有而且有需要的人！
布施有三種:
“財布施” ～ 以錢財物品來幫助貧苦疾病和有需要之人。
“法布施” ～ 以智慧真理來勸導別人明白為何要諸惡莫作，眾善奉行。讓其自覺真修行，追求人生真諦。
“無畏布施” ～ 堅持正確信念和行為，給人信心和愛心，不畏懼別人的侮辱和委屈，盡力為別人解困。
韋伯伯為我們把“布施”詮釋得淋漓盡致，筆者向您致敬！
『聲明: 以上內容為筆者個人理解和分享，僅供參考。一切正確法義最終以 H.H.第三世多杰羌佛 親說法音為準。謝謝！』
筆者: 大內群嬰
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2017/04/22
學佛拯救了我的家庭
我有三個哥哥，我是家裡唯一的女兒，又是最小的，因此從小我就是父母眼中的掌上明珠，什麼家務事都不讓我做，什麼事都順著我；家裡最好的總是留給我，使我變成遇事均以我的利益、我的喜好來衡量，自我為中心的思想根深蒂固。
長大結了婚，先生經營事業，每天早出晚歸，非常辛苦，而我就在家做點家務，每天有很多空閒時間就去打麻將、逛街。有時候晚上還出去和朋友喝酒，凌晨才回家，一睡就睡到第二天中午。我就是這樣過著晨昏顛倒的日子，經常搞得先生沒飯吃，我一點不覺得內疚，反而稍有不如意，看甚麼不順眼，或為一些雞毛蒜皮的小事就大發雷霆，甚至摔東西，廚房裡的碗、盤子不知給我摔碎了多少。由於我的壞脾氣，家裡是小吵天天有，大吵三六九，先生拿我一點辦法也沒有，弄得他很怕跟我說話，常常躲著不見我，也沒心思於事業。有幾次鬧到差點離婚，真是傷人又傷己！先生為了改變我，連哄帶騙的讓我去學習傳統文化，三天、七天、二十一天的課程都給我報名，讓我去學習，然而學完回來好不了兩三天就又變回老樣子，該摔東西照摔，脾氣照發，打麻將喝酒照舊不誤。先生傷透了腦筋，為了讓我有事情做免得無事生非，縱容我做我喜歡的生意，但我經營不善，最後結局都是賠本關門。
直到二零一五年初，有幸認識僧頓楚巴仁波且上師，開始修學南無第三世多杰羌佛的教義，每週都抽時間到師父的正法精舍恭聞佛陀師爺說法的法音。師父、師母的耐心教誨、指導和關心使我看到了自己身上的不足之處，反觀內省而察覺到自己沒有家庭責任感，沒有感恩的心，是個極端自私自利的人。
經過一段時間恭聞南無第三世多杰羌佛的法音後，深刻明白佛法不離世間覺的道理，明白必須在生活中修行，我真正感覺到自己的前半輩子真是白活了，白白浪費了幾十年光陰。從那時起我下定決心好好修行，先做個好人，並落實在行動中，發願認真修習四加行。由於以前睡得晚又起得晚，身體嚴重受損，懶散、昏沉而沒勁，我血小板低至正常人的十分之一，免疫能力很低，醫生再三警告我要小心，也許一個感冒就可能要了我的命。
學佛以後我每天堅持大禮拜一百零八拜、二百十六拜、五百四十拜不等。五百四十拜大禮拜下來，衣服濕透兩套。大禮拜開始兩個月，手肘、膝蓋大片瘀青腫痛；肚子、肩膀、兩肋肌肉疼痛難忍。即便如此，我都不放棄，天天堅持。半年後，由於生活有規律了，早睡，早起，飲食營養合理，血小板升到90多，體力也恢復了不少，人也不昏沉了，神清氣爽。現在我每天六點準時起床，洗漱好，就做大禮拜，並做其他功課。我每天給先生準備不同的營養豐富的早餐，飯後我就收拾廚房睡房，把先生和孩子的衣物、鞋子、日用品收拾的整整齊齊，乾乾淨淨，還處理生意上的一些事情。下午煲湯、燒菜，等先生孩子回來，一家人一起吃晚飯。晚飯時，一家子邊吃邊聊，盡說工作和生活中的趣事，歡聲笑語。看著先生跟孩子們聊得興高采烈、眉開眼笑，我心裡特感安慰，特別感動。
感謝先生一直以來對我的包容，對我的愛護，一直讓我和孩子們過著衣食無憂的日子，從不為經濟發愁。不管我脾氣如何不好，多麼任性，他從來沒打算放棄我，一直相信我會變好。我暗下決心，切切實實擔起做妻子做母親的責任，做好我本應該做的本份，做個賢妻良母。晚飯後如果先生累了我還會幫他做個全身按摩，打熱水幫他泡泡腳，解解乏。八點以後我會恭聞法音或看看佛書。
差不多兩年下來，我性格變柔和了，不再發脾氣、摔東西，也沒時間去打牌、喝酒了，總覺得時間不夠用，總惦記著好多功課還沒有做。我的每一天都非常充實，我很開心！我的改變先生看在眼裡打從心底高興，他說：以為這輩子就這麼在人間地獄過完了，沒想到佛法真的太偉大了，能讓我這樣一個朝說夕改、不定性、蠻橫無理、貪玩好耍的母夜叉式的女人修心養性，洗新革面，並且那麼堅定地堅持學佛，徹底變成了另外一個人，太不可想像了。先生因此被我的行為打動，他也要學正法，並開始恭聞南無第三世多杰羌佛說法的法音，而且渴望早日皈依我佛。我開心極了，想想女人在家裡的角色可以是那麼重要啊！我一個人的改變換來了整個家庭和樂融融，我這才領會到何為真正的家庭幸福。
家裡有我打理，先生有更多精力安心打理生意，因此業績蒸蒸日上，去年還買下了十多畝地。先生發願和我一起弘揚如來正法，並支持我同師父一起出去弘揚正法。看到我這個頑固分子的徹底改變，他由衷地說「佛法太偉大了」。感恩南無第三世多杰羌佛及諸佛菩薩護佑！我的家庭才因此走向了幸福美滿；我才懂得珍惜和感恩家人和朋友！
感恩偉大的南無第三世多杰羌佛的佛法加持！願大家都來學佛修行，家庭幸福美滿！我要放下我執、傲慢心，常懷感恩心。我知道我還有很多不足之處，我會遵照佛陀師爺教導一日三省，不斷修正自己的行為，今生一定解脫成就，脫離輪回。
再一次感恩偉大的南無第三世多杰羌佛和十方諸佛菩薩加持護佑！
感恩我的師父、師母的關心和愛護！
感恩先生的包容和支持！
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筆者: 降央旺姆
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2017/04/21
逆向思維
因為工作原因，我常需要和形形色色的人打交道，交談的話題也是五花八門，有時彼此相談甚歡，有時相看兩相厭。隨著年齡增長，自己對耳熟能詳的事情表現出更多不應有的冷漠，甚至對弱勢群體感到厭惡和嫌棄，覺得他們是在給我找麻煩影響我處理其他事情的精力，甚至很介意他們所帶給我的負面情緒。這似乎就是一個惡性循環，像魔咒一樣緊緊束縛著我，令我無法客觀的待人接物，常常感到自己心力交瘁，苦不堪言。直到有位吳姓男同事看出我的苦惱癥結所在，語重心長和我談了一個話題：逆向思維，讓我即時茅塞頓開，清楚的意識到我被境所遷。
同事講了一個眾所周知的現象，讓我瞬間明白逆向思維的作用：日常煮飯買一斤豬肉來配菜，其實8兩也許就夠吃，另外二兩也許是因為不想浪費的原因而食之。8兩豬肉從健康角度看就是人體科學的攝取量，1斤豬會造成身體超負荷的消化不良，不利於健康，而省下的二兩豬肉錢日積月累後還會變成一筆不小的財富。1斤和8兩豬肉，就是消極和積極面對事情、處理事情的出發點，誠如佛陀師父所講：起心動念！何況塞翁失馬焉知非福呢？我不喜歡負能量的人，為什麼我要做個負能量的人呢？
現今社會銀根收緊，時代地覆天翻，芸芸眾生顯百態，健康、學業、工作與生活就像幾重大山沈重地壓在很多人的心頭上，壓力與日俱增讓吾輩不易展歡顏。層出不窮的「階級矛盾」接踵而來，自救不得則覓他救，當別人在尋求我的幫助時，我卻施以「冷暴力」給他人以「色難」，也許這也無形中成為助長矛盾的催化劑我卻不自知。我沒有正確意識到自己份內工作職責所在，而以傲慢膚淺的姿態把無知的個人負面情緒帶入工作，損人不利己大錯特錯。事情非但沒解決，我卻徒增煩惱，何苦呢？智慧何在？
也許對方只是想單純地找個傾訴對象，也許我只要通過得體地正面引導對方，就可以令對方走出困惑，我為何要讓對方更加鑽牛角尖讓對方倍感絕望呢？佛陀師父教導我們要給予他人以無私地幫助，我卻反其道而行，理由是我煩於應付！如果基礎修行沒能把自己的心態和態度修正，那還修什麼呢？俗話說：態度決定一切。如果沒有一個坦蕩的心胸以平等的態度去包容，終將會漸變為一個自私狹隘之人，談什麼慈悲心，談什麼菩提心，那都是空話和假話。
佛陀師父教導：佛法最終是落實在日常的踐行中。顯然我的工作就是一份份的考卷，我卻一葉障目不見泰山，生生把這些難得的助緣擋在心胸之外，割捨了提高智慧的捷徑，卻換來無盡的無明煩惱；如果我能如法踐行，如果我既能做到大事著眼又能小事著手，還能以逆向思維的積極態度，在身邊點點滴滴的大小事情中落實六度、四無量的真實修行意義，那麼我一定會成為一個樂在其中的自在人。
也許我力所不能及，但我還可以協助對方轉介其他部門尋求幫助，也許對方就能得到切實的幫助，但這種種希望之火卻生生被我熄滅了；在對方最迷茫最困難的時候，為什麼我會棄之不顧？用愚昧已經無法描述我的殘忍，這不該是一個去學習修行的人該有的行為，當我意識到能以逆向思維來應對我的所知障時，我羞愧難當慚愧無比，除了當下懺悔更重要的是完善補救工作和時刻警醒自己杜絕今後再犯。
回顧佛陀師父的諸多法音中，開示的大都是類似這樣的時事以及有效對治方法，而我卻只是帶著耳朵去聽，沒有用心去領悟，沒有用腦子去反思，恭聞法音流於形式，這是我最錯誤的地方。如果我用心去聽，我可能一早會明白：修行不易，步步驚心。我會把身邊事，不分大小，均認真去對待，以積極的態度去盡心完成，也許成全對方就是我需要的一個修行結果，而我是否更應該感謝對方成就了我的修行，我才是真正最大的修行受益者。
逆向思維是一種求異思維，它是從事務的另一面進行深入探索，類似換位思考，或許這種倒推法會令問題簡單化，這讓我更加明白任何事務一如佛陀師父所講：事情無好壞之分。當事情發生時，不該以看到的片面無常現象來定性好與壞，我是否該首先力求做到如如不動，以反向思維來冷靜分析，不大喜大悲，更不杞人憂天，一切以積極的態度向好的方向去努力，做個如法踐行的好人，想必該是一個修行人的起點。我要將逆向思維作為修行路上披荊斬棘的利劍，我要將佛陀師父的法音開示作為時刻長鳴的警鐘，我要以一切利益眾生的聖義菩提行作為學習的楷模，認真貫徹落實執行法音開示的珍貴修行精髓，讓自己做個大言不慚堂堂正正的修行人。
『聲明：以上內容為筆者個人理解及感想分享，僅供參考，一切法義當以南無第三世多杰羌佛說法之法音為準。』
筆者: 妙廣
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2017/04/20
素食濕重寒涼？(三)
中醫裏沒有「濕重」的食物？
關於「濕重」，中醫本身沒有這種術語。不過中醫有時會說「濕氣較重」、「寒濕、濕熱較重」等，但是要注意的是，這些「濕氣較重」的術語，一般是指體質狀況或者疾病的診斷，而不是指食物的屬性。
一般來說，認為素食「濕重」，是指素食比較寒涼，而中醫認為寒涼容易「留濕」，就好像結冰那樣，有寒氣就會讓身體的水凝結成濕氣。的確，體質較濕的人不宜多吃寒涼食品，但素食不是一定就寒涼，這點上面已經說過。而且，更加準確的說，其實寒熱偏性比較極端的食品，普通人都不宜多吃，正常飲食應該多吃平性的食物。
除了寒涼食物容易「留濕」之外，油膩煎炸的食物也會容易留濕，還有一些粘滯的食物容易也容易留濕，例如糯米、一些蕨菜、一些魚類等，粘滯其實廣義來說，是指難消化的食物，容易傷脾胃，因此容易留濕。
還有沒有甚麼食物本身是比較「濕」的呢？也有，一般是指一些生長在陰暗潮濕環境的食物，主要是菌類（菰）。所以中國人傳統上多吃曬乾了的冬菇，就是希望以陽光去除濕氣，的確是有一些智慧的。所以體質偏濕的人適宜少吃菌類。除此之外，直接是屬於「濕」的食物，其實不多。
吃芒果很濕熱？
舉例說，有些人認為吃「芒果」是比較濕熱，但其實芒果不是濕熱的，而是健脾益氣的，沒有「濕」的問題，但是為甚麼有些人認為它濕熱呢？這需要用醫理去理解。因為芒果補氣，稍為偏於溫性，假如體質本身有濕或者濕熱的人吃了補氣的藥物或者食物，就會容易化熱了，就產生濕熱。所以吃芒果之後濕熱，這不是芒果本身的問題，而是體質本身不適合的問題，千萬別怪罪芒果了。
其實各種食物也是如此，例如剛才說香菇比較濕，但是假如體質本身比較「乾」燥的人，缺乏滋潤的人，那麼多吃「濕」的食物是沒有問題的。中醫認為各種食物藥物都有其特性，用得對的話就對身體好，用得不對就反而有害，所謂水能覆舟亦能載舟，就是如此。
作者:李宇銘博士
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2017/04/19
素食濕重寒涼？(二)
素食非寒涼，寒熱分程度
進深一點說，認為素食比較「濕重」和寒涼，其實中醫是沒有這種理論的。
先說素食「寒涼」的說法，素食的食物裏面，的確有比較寒涼的，例如蔬菜裡頭，苦瓜、西芹是相對寒涼一點的，水果裏面西瓜、雪梨是比較寒的。但是素食也有溫熱的食物啊，例如不少調味料的生薑、辣椒，又或者水果裡頭荔枝、龍眼都是，大家都知道啊。而且應該說，大部份素食都是比較平和的，就是不熱不寒，寒熱平衡，是最適合我們平常天天食用的。我們怎樣可以「一支竹竿打一船人」，只是有少部份素食寒涼，就說全部「素食」都寒涼呢？
我們要有一個概念，寒涼溫熱是有程度之分。假設以一條線來比喻，0分是最寒，1分就是最熱，那麼中間的0.5分就是寒熱平衡的話：
0-------------0.5------------1
大部份食物，其實都是在中間0.5，就是說稱得上食物，能夠給我們每天吃的，一般都是比較平和的，寒熱平衡的。即使有一些寒熱的偏性，食物的寒熱不會太過極端，例如大約在0.7熱或者0.3寒的程度。假如是到了0寒1熱的程度，這肯定不可以叫作食物，而叫做藥物。這是中醫對於寒熱的理解。
作者:李宇銘博士
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2017/04/18
素食濕重寒涼？(一)
問：李大夫，素食比較濕重和寒涼，會否是多吃了某樣素食而導致身心失衡的徵狀呢？不如請您抽個空，給我們解說一下，何謂濕重？何謂寒涼？勞煩您解說我們身心的疑惑。
李大夫答：對於素食的一些誤解，當然有不少，因為認為素食「濕重」和「寒涼」，這些都好像是中醫的術語，所以有必要澄清一下。
食物的寒熱不等於身體的寒熱
第一個概念要澄清的，食物的寒熱屬性，不一定「吃得多」之後，你身體就變成食物的那樣。就是說吃得多寒涼食物，身體不一定就會寒涼。身體的偏寒偏熱體質，飲食只是其中一方面的因素，除此之外，情志因素、生活習慣、先天體質、四時氣候、生活環境等等，都有影響，我們不能將身體的寒熱偏頗簡單「怪罪」於食物。
另一方面，很多時候吃素的人體質偏於寒涼，本身就是因為他吃素以前就偏於寒涼，因此吃一些平和的食物，身體都會偏於寒涼。素食也就是如此，有些人在轉向素食的時候，身體本身就是處於疾病的狀態，希望以素食來調養自己，於是吃素的時候出現問題，就跟許多因素有關了。
還有，也不見得吃肉的人身體就不會寒涼，從臨床一般觀察，假如一個病人體質寒涼，中醫不可能直接歸咎于就是「素食」讓你這樣，而是會跟上述各種因素有關係。
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2017/04/16
行善那麼久，你的來世今生會怎麼樣？
從前有個苦命孤兒，給財主當長工，出的是牛馬力，吃的是豬狗食，三年期滿，狠心財主欺他老實，一個銅板也沒給，只給了他一小桶豆油，就算是三年的工錢了。
小長工提著一小桶豆油，離開了財主家，他很茫然，不知這點油能干什麼。這時他想起小時候，在寺院裡看到別人用豆油點佛前燈，就想，反正我靠這點油也活不了命，干脆送到後山的法雲寺供佛吧。
卻說這法雲寺的老方丈，這天晚上做了一個夢，第二天他便召集全寺僧眾大開山門，兩序恭迎，說今天有大施主光臨。
當一身褴褛的小長工提著小桶油來到寺院時，老方丈身披大紅祖衣親自迎接，將小長工所攜豆油，很莊嚴地添加進大雄寶殿的一盞盞燈池，並親自主持法會，為小長工誦經念佛回向。僧眾們見迎了半天，所謂大施主竟是一個如此寒酸可憐的小長工，心裡發笑卻礙於老方丈的威德，不敢有半點怠慢。
法會結束後，老方丈又帶受寵若驚的小長工到後院，掀開一個小井蓋，讓他朝井裡看。小長工看到井裡一片光明，光明中顯出一棟富麗堂皇的宮殿。小長工從來沒見過這麼美的光景，便問老方丈這是什麼地方。老方丈告訴他，這是他來世住的地方，都是由於他今天布施燈油的功德。
小長工施油的事傳到那個財主的耳中，財主就想，小長工施捨一小桶油就有這麼大的福報，我去多施捨一些東西，不就有更 大的福報了嗎?於是，他就裝了滿滿一大車大米、白面、錦緞、布匹，送到法雲寺。令財主失望的是，沒有受到小長工所受的那種隆重接待，盡管也為他舉辦了法 會，老方丈卻沒有參加。法會剛結束，那財主就急著見方長，要求看看那井，想知道他的後世能得到什麼福報。老方丈說不看也罷，財主便苦苦請求，老方丈只好帶 他看了那井。
但見那井中，有一頭毛驢在拉磨轉圈。財主便問老方丈 這是怎麼回事，老方丈說，這頭毛驢就是施主你的後身呀。那財主就急了，他不相信這是真的。就問老方丈，怎麼那個小長工布施一小桶油，就可享大富貴，我布施那麼多財產，卻落這麼個下場呢?老方丈便告訴他，你沒法和小長工比，人家是把三年苦力的全部收入，也就是他的全部家產全布施到了寺裡，而且心無希求，這功 德福報當然很大;而你只是拿出自己財產微不足道的一小部分用作布施，而且這些財產還是剝削壓搾窮人的血汗得來的;更何況以貪求之心而布施，發心不清靜，哪裡會有大的功德? 本來你是要下地獄的，能夠轉生做毛驢，償還業債已經很該知足啦!
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羌佛正法妙無窮，困惑解除得受用
慚愧行人頓恭楚巴首先頂禮感恩南無第三世多杰羌佛！！！
今天我要說一下自己真實的學佛歷程，也許是自己多生累劫的因緣所致，從剛剛有記憶、懂事開始就產生了這樣的想法：我是誰？我出現在做什麼？我怎麼就出現了？這是怎麼回事？我會死嗎？此後影影綽綽就埋在了心頭。隨著年齡的增長，經常對天空冥想遐思，後來看了動畫片孫悟空大鬧天宮，對於騰雲駕霧、上天入地更是浮想聯翩！
也許是佛教家庭的原因，從小就對母親燒香拜佛產生神奇感，但恍惚之中也不解這到底是為何？直到弱冠年後在軍旅生涯中有因緣認識一位出家師父，受到顯宗出家師父影響，推薦並讓我看了《般若波羅密多心經》、《金剛般若波羅密經》、《佛說阿彌陀經》等。當時似有所得，但又產生更大的疑惑：《金剛經》處處談無我相、無眾生相、談空，而《佛說阿彌陀經》處處談有，講極樂世界如何美妙，這到底是怎麼回事？為什麼當今看不到一個如經藏記載神通廣大、法力無邊的法師、活佛？難到經藏所說是虛妄不實、傳說而已嗎？佛教中的修行到底是怎麼回事？時而講因果，時而講戒律；又是念佛，又是坐禪；還有五戒十善、四無量心、六度萬行，咒語、手印、法器，神通、成就解脫、了生脫死等等，一大堆概念，這到底是怎麼回事？它們之間有何關聯？我百思不得其解。這成了我入佛門前的主要困惑。
時光荏苒，直到二零零五年十月得遇如來正法的因緣終於成熟了。記得這年十月一日我回河北老家省親，家中兄長拿出一本從泰國請回來的以佛陀恩師世俗名字命名的《大師傳》，實際上就是現在我們所熟知的南無第三世多杰羌佛。開始我不以為然，後回西安開始用心恭讀，由此掀開了我正信學佛生涯的新篇章！
記得有一天，讀到大師傳中一篇文章《你看我是誰》時，遇到一繁體的「鑒」字，我想不知這是否簡體的「鉴」字？當時只是隨心所欲拿起字典，然而隨便一翻就翻到第215頁，眼前恰出現「鑒」這個繁體字，當時我毛骨悚然，這怎麼可能？世上哪有這麼巧的事？再看書中佛陀師父五明智慧更是前無古德，後無來者！書法字畫活靈活現，印象最深的是那幅《雄獅》畫，栩栩如生！從上下左右各個方向看，獅子的眼睛似都在看著你！真是神奇無比，不可思議！佛陀師父的造詣，哪裡是什麼專家教授能望其項背？後又於某日淩晨似醒非醒之中（但神志清醒），似現實非現實環境中得見佛陀笑容可掬地用通俗易懂的語言講授甚深的佛法，我當時磕頭禮拜，老人家把我扶起，用熱乎乎的手握著我的手。一剎那這一切消失了，然而這一切是那麼清晰，我沉思良久後，手還熱乎乎的！此時只覺得神清氣爽，精神奕奕。多年過去了，那晚發生的事仍歷歷在目。由此我對當時以大師名號稱呼的佛陀師父產生巍然不可動搖的無上恭敬之心！
後來我還恭讀了《般若波羅蜜多心經講義》、《正達摩祖師論》、《佛法精髓》，明白了何為佛教、佛學、佛法，及祂們之間關係。光學佛學，那只空有理論；光有佛教不能了生死；光有佛法，而沒有佛教、佛學基礎，就會知見不正，法理不明，成為外道行為。因此要教、學、法三門合一修學才能成就解脫。如果只是參禪打坐、念經、念咒而不修行是不能步向成就解脫之道的。認坐禪是修行是錯誤的，坐禪是依於修行的十分之一都不到。我受用之大真是難以盡言。
二零零八年七月初，正值中國北京奧運會前夕，兄長從泰國請回五十四本佛書《多杰羌佛第三世正法寶典》，被扣天津海關，已經解釋無效，我通過當時熟悉的一位顯宗出家師父（澈性師）找到了陝西佛教協會寫了一份文字材料說明書，天津海關說不行，必須有宗教局的印章文字說明才可以！這當如何是好？我陷入了沉思。突然，我靈機一動，何不祈請佛菩薩加持？跟著我就禱告，祈請南無第三世多杰羌佛、大悲觀世音菩薩加持，消除違緣障礙，讓如來正法早日弘揚普及於神州大地。後來幾經周折於失望中終見曙光，我找到陝西省宗教局一位姓吳的工作員，向他說明情況，他說可以幫忙，只是要等奧運會結束再去辦理，我的天啊！還要等一個多月？我帶著焦灼不安的神情懇求能否儘快。當時他若有所思，我記得自己當時以意念觀想佛陀駕臨改變他的決定，只見他沉思後說讓他想想，過兩天回答。我當時以為這是官場慣用的推脫之辭，沒想到第二天他打電話說他給我開好了證明信，交給了大興善寺的一位性陽出家師。我找到了性陽師，他還是說吳主任囑咐最好奧運會結束後再辦理，但我契而不捨，一再懇請性陽師通融早點辦理這件佛事。他思前想後似乎也怕錯因果（好佛書被無理扣押，不能如法安放），終於同意，並決定立即成行，派他一位朋友與當時在京的兄長共赴天津海關順利取出了五十四本《多杰羌佛第三世 正法寶典》。期間佛菩薩的加持真可謂無形勝有形，失望之時竟然就峰迴路轉！真正體會到了南無第三世多杰羌佛的加持如影隨形，感受甚深！在此，感恩南無第三世多杰羌佛慈悲加持！
此後，我認真恭讀《多杰羌佛第三世 正法寶典》，真正感受到佛法、佛陀的至高無上和偉大！這正是我在苦苦追尋的答案，以前接觸到的一堆佛學名詞、不理解的經論終於找到了答案！但是家中兄長告訴我，還要系統的學習，要恭聞佛陀親自講的真正如來正法的法音，我急切希望盡快得聞法音。可是當時國內沒有，只能到泰國才能聞到佛陀說法的法音。我於是便產生了早日聞到法的心念。因緣說來就來，二零零九年因緣成熟，在成都余師姐的助緣下，終於在六月七日從成都請回法音，那天正好是陰曆的五月十五，是佛陀恩師的生日！當時恭聞法音《無上殊勝法》，六樓窗外鞭炮齊鳴，近在咫尺，隔窗震耳欲聾，卻又沒有鞭炮的煙霧繚繞，怪哉！後余師姐說，這是龍天護法在慶賀，西安眾生的福報因緣成熟了，可以聞到如來正法了！
二零零九年八月一、二日，我有幸參加了香港首屆佛教聞法上師考試，順利考上了聞法上師，當時看了殊勝法帶，《聖義浴佛法會》，見到了佛法的真實不虛，從此走上了接引眾生聞正法，走向學佛修行，成就解脫之路。
幾年以來，從聞受佛陀說法的法音中，我深刻認識到，學佛修行首先要從聞法、樹立正知正見入手，才不會錯因果，誤入歧途，才能如法修持，從而累積功德，轉化因果業力，讓善業早熟，惡業往後推移，然後依行入法（修法），行法相依，法入德境而不執，進入般若智照，才能步向成就解脫，了生脫死，期間佛法的神通智慧自在其中。此時我再沒有當初的困惑，當初的一頭霧水。實際生活中，我踐行法音《什麼叫修行》、《什麼是生活佛法化》之義理，每次只要是去做佛事，諸如放生、建壇城、接引眾生學正法、共修聞法等都是一派祥和之氣，真切的感受到佛陀師父的加持力如影隨形。只要三業相應，佛陀就在眼前，豈可言辭萬里遙？受用就在當下！此後的時間，定力增長，相應緣起做佛事時，護法護持，早晨準時醒來分秒不差，真是妙不可言。這都是佛陀恩師慈悲加持的結果啊！期間雖然也有違緣障礙出現，但我願力志堅，時刻以佛陀師父開示的一百二十八條邪惡見和錯誤知見去鑒別，去行持佛事，祈請佛陀加持，都從艱難困境中走了過來。
二零一三年八月，我赴京去面簽美國簽證，記得那天正好是佛母的生日，我提起正念，懷著一顆學到正法、將來能夠更好利益眾生之心，祈請佛陀師父、佛母加持我順利通過，果然，當時那位女簽證官面帶微笑，沒有兩分鐘我的簽證就順利批下來。事實說明，只要三業相應，佛菩薩加持定會真實不虛！二零一四年二月，因緣成熟，終於赴美拜見到至高無上偉大的南無第三世多杰羌佛！回國後，我成立金剛菩提正法團隊，牢記佛陀恩師的教誨，多建聞法點、接引眾生學佛法、修佛法、做佛法！二零一六年佛法大事因緣，我以慚愧之心參加了聖考，真正將自己交給本尊、佛菩薩、對自己進行了真實的檢驗，見到了真實不虛的佛法！終於考上了藍釦一段！對此，我沒有絲毫的驕傲之心，反而生發了大慚愧之心：路漫漫其修遠矣，吾將盡未來際上求佛道！生發自利利他之心！
今以四言偈句以舒吾懷：
佛子心行，志求解脫。學佛歷程，幾曆春秋。風霜雪雨，上下艱辛。何談勞苦？怎奈正邪？難辨難分。表面行程，徒勞有之。二十幾載，晴天霹靂。古佛慈悲，多杰羌降。娑婆世界，光明重見。似如釋迦，平等無二。眾生福報，我等感恩。聞法修行，行法相依。功行一體，受用頗豐。幾年時光，踐行佛法。接引有緣，修學正法。自在無礙，脫離輪回。
佛陀教誨，牢記心間。生死事大，無常迅速。多聞法音，老實修行。自可建功，德量可顯。任爾千言，萬語不休。只要核心，不離修行。可見真剛，解脫有餘！
慚愧行人：頓恭楚巴拙筆
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2017/04/14
素食不夠營養？(三)
素食者健康生存就是最好證明
很簡單的道理，世界上有大量素食者能夠健康的生存，在各種領域上作出貢獻，這足以說明素食沒有營養不足的問題。
進一步說，例如在寺廟裏面的和尚，他們的飲食非常清淡，甚至吃很少東西，從這些營養學的角度來看，他們完全是偏食，肯定營養不良吧！可是有些和尚更是武功非凡、長命百歲，請問營養學如何解釋這些情況？還有，有一種素食方式叫「生機飲食」，他們完全不吃煮熟的食物，只吃生的植物食品，而這些人還是十分健康的生存著，請問營養學如何解釋這種「嚴重偏食」的情況？沒有經過這方面研究的話，根本無法解釋，其實，沒有必要用營養學的觀點去評價這些人，反而應該努力研究另一個問題——為何素食者能夠獲得足夠營養？回答這比批評素食不夠營養來得更有意義。
面對「素食不夠營養」的誤解，我們不必怪罪營養學，這畢竟只是科學還未發展成熟；這只能怪罪某些只知其一而不知其二的營養學者，胡亂渲染錯誤思想，抱持肉食的霸權主義，迷信人必須要吃肉才能生存，同時幫助肉蛋奶工業賣廣告。
批評素食前不妨先親身體會
聽了上述原因的討論，或許還有一些肉食者或雜食者會辯駁：既然大家都是人類，體質應該相同，應該用相同標準！這種想法，主要是由於「非素食者」對於「素食」還沒有親身體會，無法站在素食者的角度去明白素食者的身心獨特之處。
解決其實方法很簡單，「要評價一件事先要瞭解」，例如你要批評《論語》你就必須先要讀懂它，不然你就沒資格去評論吧。要評論素食夠不夠營養，不妨嘗試連續吃素七年，相信你也自然會體會到素食的好處了。
註：
本系列文章旨在反駁「素食不夠營養」的錯誤觀點，而非說明「素食必然夠營養」，素食是否健康，仍需要視乎您怎麼吃、還有您的身體狀態如何。在目前營養學研究的前提下，似乎難以從科學的角度說明素食的營養攝取量標準，故此就連「素食夠不夠營養」的問題也無法客觀討論。不過，素食如何可以讓人「健康」，這則是每一位素食者自我的身心感受，是可以從傳統素食文化之中不斷學習而獲得的。
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素食不夠營養？(二)
素食者就好像一個特殊民族，有其獨特飲食文化
除此之外，在營養學的研究設計之中，也講求不同人種、不同地域的人，營養攝取量有所不同。例如說，中國人的身體狀況不等同於美國人，因此不可用美國的攝取標準來應用在中國人之中。而且就算是中國一個國家，地方這麼大，不同小數民族的人體質可有差異，一個標準亦難以通用全國。故此攝取量的研究，需要按照每一個地區和人種來個別研究，沒有一個全世界的統一標準。
由此角度理解，素食者這種「特殊人群」，他們的飲食方式特殊，就好像某一個部落、村莊、國家具有某一種特殊的飲食方式，假若他們能夠健康的生存，當然有必要將他們獨立出來研究吧。
再者，素食之中也分為不同種類的素食者，有不吃牛羊的素食者，有吃魚但不吃其他肉類的素食者，有吃奶蛋的素食者，有奶蛋也不吃的素食者，有生機飲食素食者，有只吃水果的素食者……假若要研究的話，也應當將不同類別的素食者分別出來研究。
只是很可惜，至今還沒見到專門給素食者的「營養攝取量」研究。所謂素食「不夠營養」的說法，反映了當今營養學發展還未夠成熟，只能以雜食者的標準來評價素食者，這就像用美國的標準來規範中國人的飲食一樣，這顯然是不夠科學了。
從營養學的枷鎖中解放出來
抽身一點的看，營養學是有其局限的。就算各種營養學的實驗研究，它都會列出每一種研究的不足之處，尤其是各種實驗都是短期的，長期的飲食觀察難以研究，經費太高，受試驗者也難以忍受；營養學將人的飲食營養與各種因素割裂開來，例如所謂「心廣體胖」，心情好營養吸收快，緊張的話容易拉肚子消化不良，這些都是健康常識，人的心理因素對於營養吸收的作用，營養學都不太關注。
植物性飲食較肉類容易消化，且在消化食物時付出較少能量就能夠消化完成，就是說減少內耗而增加吸收，整個吸收過程更有效率；另一方面，素食者內心平和，精神虛耗減少，這些都可以是素食者總體需要營養偏低的原因（這就是素食無論在體外與體內一樣環保，同樣減少消耗資源）。既然如此，以雜食者的營養標準放諸素食者身上，要求素食者要相同的營養要求，就好像以城市人的標準來看到農村人一樣，本身農村人生活簡樸而自在，但卻強迫他們要達到城市人的物質生活水平，這不就是浪費嗎？
要知道，營養學只有約一百年的歷史，得到人們的廣泛關注還只是最近一、二十年的事，而且基本上只是城市人或者富人特別關注，農村人或窮人都不太講究。反觀素食的文化已經有幾千年歷史了，相比營養學哪一個更有智慧？這是見仁見智了。營養學相比素食的歷史，就好像一個初生嬰兒一樣，尚有很大的進步空間，而素食的文化卻是一個智慧老人，經得起歷史的考驗；那麼素食不夠營養的誤解，就好像嬰孩反過來要求老人的飲食必須要跟我一樣，嬰孩天天喝人奶十分健康，老人不喝人奶是否不夠營養？
想想看，在營養學還未興起的時候，歷史上大部份的日子裏，沒有「營養學」的標準，人們是否就不懂得如何健康飲食？就沒有人能夠得到健康？顯然不是。健康的飲食，是可以從傳統的飲食文化中，得到最佳的飲食智慧。
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2017/04/13
素食不夠營養？
近年素食逐漸流行，越來越多人加入到素食者的行列，素食不單有益健康，更對環境保護十分有幫助，是一種「低碳」的綠色生活。有些人心中希望嘗試素食，可是卻不敢邁出第一步的原因，往往是擔心素食「不夠營養」。
例如說素食不夠蛋白質、維生素B12、缺鐵缺鋅缺鈣缺碘……這些說法對於入門的素食者來說，可說是一種「恐嚇」，是一種揮之不去的陰霾。初嘗素食者一方面覺得素食對健康好，但又總擔心自己健康走下坡，在這種吊詭的心態下，每當見到身體有甚麼不適，都會心虛以為營養不夠，萌生放棄素食的想法。
這裡想說的第一件事，其實從營養學的角度來看，是完全沒有「素食不夠營養」這種說法的！
道理很簡單，就算是雜食者或者肉食主義者，假如飲食不當，也可以有營養不足、不良、過盛，或者營養不均衡吧。這首先是看吃甚麼的問題，素食的食材五花百門，夠不夠營養是視乎你怎麼吃。
不過，面對這種常見問題，本文還想從一個「最徹底的」的角度作深入剖析——從現代營養學的角度，根本無法說明素食的營養問題！
「營養攝取量」是怎麼一回事？
首先來看看，「不夠營養」是怎麼一種概念。一般的理解，就是每人每天對各種營養有一個「攝取量」，例如成年人每天對熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素、維生素等的攝取量，而且仔細的說，對於不同年齡階段，或者特殊人群如孕婦、嬰兒、老人、病人、慢性病患者等，各種營養素都有不同標準範圍，假若在範圍之內就叫做「足夠營養」，假若低於攝取量範圍就叫做「營養不足」。
一般人都明白上述概念，但很多人都不知道，這些「攝取量」是如何研究出來的？每一種營養素的研究方法不同，但總的來說，都是以健康人作實驗研究，給他們吃某些東西進去，看看之後排泄代謝的變化，從而推測人體究竟吸收應用了多少營養素。
這種營養攝取量的標準研究，對於「素食」的最大誤解，就是沒有將「素食者」作為特殊人群來研究。
錯誤地以「雜食者」的營養標準來評價「素食者」
在實驗研究中，這些「健康人」絕大多數都是「雜食者」，沒有將各種不同類別的「素食者」區別出來，現在對於「素食不夠營養」的說法，都是從某些營養師的口中，憑著這些攝取量標準，再基於素食者無法從肉類獲得某些營養素，因此推斷素食不夠營養。這一種「推論」、「假想」，是沒有實證研究基礎的，並非透過對素食者進行實驗研究的結果，亦非流行病學調查統計所得。
大部份長期素食者都有一些親身感受，就是素食者身心有別於常人。例如素食者身體感覺輕鬆、精神較佳、體力較強、耐力持久、二便暢通、頭腦靈活、心境平靜、性情溫和、樸素節儉、慾望較少、善良堅韌、慈悲愛人、輕鬆自在……這些一大堆的話，是大量素食者的親身感受，也有大量素食名人作證。
由此理解，素食者當屬一種「特殊人群」，就像孕婦嬰兒那樣需要另外處理。現在卻將雜食者的標準，加諸素食者的身上，這是「營養學」研究設計不合理之處。
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2017/04/12
流過籃子的水
有一天兒子探望他母親，問她説：「媽媽，最近還有沒有去佛堂上課呢？」母親肯定地回答說：「當然有啊。」兒子説：「講師都講了什麼內容呢？」母親思考了一番，卻想不起講師到底講過什麼，但是她説：「雖然一時記不起來，但是我覺得對我很有幫助。」兒子笑她説：「聽完之後連內容都忘記了，那裡會有幫助？！」母親聽兒子這麼説，就拿起一個舊的籐籃對他説：「可以幫我做一件事嗎？請拿這個籃子到水龍頭那裡，替我接滿水。」
兒子質疑地説：「我不會笨到那樣吧！？這個籃子怎能裝水呢？」母親便解釋説：「你説得對，它是不能裝水。但是當水從籃子裡流過之後，一定會把籃子上的汚垢洗掉的，對不對？」兒子這才明白母親的意思。
我們去佛堂恭聞H.H.第三世多杰羌佛的法音，有時也會把內容忘記，但是當我們用心去恭聞的時候，其實心念已經得到潔淨。同樣地，如果我們偶然聽到一句金石良言，雖然不久之後就忘記了，但已經從中得到教益。
有時我們以善言勸導家人、親友，可能他們好像只當作耳邊風，但是真理聽進去以後，始終會開花結果，不會是徒勞無功的。
「一入耳根，永為道種」，到了因緣成熟的時候，這些善的種子就會發芽，我們要以大悲菩提水來澆灌我們的菩提樹，最後結的果實，一定是聖果，智慧果。時常恭聞佛陀說法法音，就像流過籃子的水，一定可以潔淨我們的心靈，終有一天，我們的菩提樹就會開花結果，成就解脫！
『聲明：以上內容為筆者個人理解及感想分享，僅供參考，一切法義最終以 H.H.第三世多杰羌佛親說法音為準。』
筆者: 清蓮
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2017/04/09
宇宙的終極密碼 ：從老子到釋迦牟尼到愛因斯坦 （四）
讓我們把思維進一步擴展一下，如果人體是一個小宇宙的話，那裡面的粒子是不是就相當於宇宙當中的星球啊，一定是的，那粒子上面會不會有生命呢？可能就有生命存在。這可不是我思路廣，釋迦牟尼佛有一個三千大千世界學說。
“釋迦牟尼佛在2500年前就對三千大千世界瞭若指掌，在欲界、色界、無色界三界中有三十三個界定範圍，而生命則以十種不同的形式和等級遍及於三界，乃至三千大千世界中，在華藏世界內有十種不可說佛刹微塵香水海，無極無盡。有無數個像西方極樂世界的星體，並且仔細詳盡地解說那裡的情況。
他告訴人們地球就像一個橢圓形的庵摩羅果，這是2000多年以後才被科學家證實的啊！他講我們的身體就是由這若干極微緣聚構成，他還講了一粒沙裡還有這樣的三千大千世界。一粒沙子就像一個宇宙一樣，裡面也含藏像我們這樣的智慧生命，有星球，也有山川河流。祂還說一滴水中有八萬四千生命 ……”
如果人類未發現顯微鏡，恐怕到現在還認為佛陀是在講迷信了！聽起來很玄哪！可是如果看看這些照片，我覺得這也並不玄，一切皆有可能。所有的科學定律都只能在特定的時空中成立，它們多數從一開始就註定會遭到修正甚至否定的命運。釋迦牟尼佛觀察宇宙就像一個視力正常的人觀察大象一樣，而科學的方法則是一群盲人在摸象，他們研究的成果絕不是大象的全體和真實。
佛陀教我們要“但求本，不愁末”。他說法四十九年，種種方便，長說短說、橫說豎說，並非是想告訴我們大象鼻子有多長，尾巴多少毛這類技術的問題，而是教我們這群盲人睜開眼睛而已！
如此看來，我們的肉眼真的很局限，讓我們只看到表像，看到假像，而看不到真相。我們的“看不見就不相信”的觀念是不在理，得轉變一下了！！！
現代物理科學研究者也應知，要找到組成物質的最細結構（如量子級別物質），只能是徒費心機，或者“如是說”而已，因物質只是一種幻相，它沒有常而有質礙的最細塵粒，若在虛幻的現象界中尋找，將會離真相越來越遠，永遠也不可能窮盡其微，只有轉而研究人的內心（如禪定態），宇宙物質之迷才有解開之時。
*** 完 ***
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宇宙的終極密碼 ：從老子到釋迦牟尼到愛因斯坦 （三）
* 共振能使低頻變高頻
為了說明能量是如何從低振頻轉換到高振頻，必須提到1665年荷蘭科學家賀金斯（Christian Huygens）所發現的“共振原理”（entrainment）：當兩種有著不同週期的物質能量相遇時，振動韻律強大的物質會使較弱的一方以同樣的速率振動，而形成同步共振現象。也就是說，強大韻律的振動投射到另一有相對應頻率的物體上，而此振動韻律弱的物體由於受到相對應頻率之週期性的刺激，因而與較強的物體產生共鳴而振動。
賀金斯曾在房間裡的牆上並排放置不同速率的老爺鐘，然後走出房間，第二天再回來時發現老爺鐘的鐘錘皆以同速率同步擺動，其後許多人相繼重複此鐘錘實驗，屢試不爽。事實上，“共振”可以說是一種共鳴現象，在我們日常生活中到處可見，比如琴弦，未振動的琴弦會受強烈振動琴弦的影響而一起共振；再舉個女高音震破玻璃杯的例子，女高音高頻的歌聲（無形）能提高玻璃杯（有形）的振動速率，當振動高到某一程度，玻璃杯無法再維持玻璃的形狀因而破碎。
當你和人談話很投機產生共鳴時，或課堂上老師的談話很吸引你而你猛點頭時，你的腦波可能正在共振；有時與人相處，彼此雖無言語卻靈犀相通，也是共振的現象。這也是為什麼許多人願意花錢買機票，千里迢迢去參加某法師或牧師主持的法會或佈道大會，你若坐在他們的振頻範圍之內，你的能量也會隨之提高。
你可能會問，能量的“高”和“低”是怎麼定的？到底能量“高”或“低”意所何指？我們常聽人用“能量”來形容人、物或地理環境，“此人很有能量”或“這地方能量很強，風水不錯”。可惜的是，目前為止，科學界還沒有任何“絕對”的科學標準或儀器能精確測量世上所有的能量。
因此，在療愈學或靈學上，要測量能量的高或低，傳統上都是靠測量者的超感能力（超視覺、超聽覺、超嗅覺、超味覺、超觸覺或動覺）。由於每一種能量皆有特定的脈動（亦即其振動頻率），可以用超感官去測量，舉個用超觸覺或肌肉動覺測能量的例子：如到市場買水果，我伸手去感覺來自兩個不同農場的蘋果，Ａ蘋果感覺上脈動慢些，Ｂ蘋果感覺上脈動快些、振動的“質”也精細些，我當然會選擇能量較“高”的Ｂ蘋果。
除了靠超感能力外，各文化也有特定的方法測量能量，如西方用占卜杖或占卜枝來測地下水或礦脈，這古老的方法即使是在科學發達的今天仍被廣泛使用。安慈的大哥10多年前退休後想離世獨居，在加州的天使營山區買下20多英畝的地，這大片荒地當時沒路、沒電、沒水，要在其上建屋子居住，當務之急自然是找水源鑿井，他請的便是當地的“導者”（Dowser）為他找水。安慈的養父生前在加州的莫得斯朵（Modesto）擁有大片農場，農場上10多幢房子是安慈小時候跟著他合建的，他告訴我，他找水源從不假他人，也是用柳枝占卜找水源。本書在“氣輪”一章所談的擺錘測量也是相同的原理。
近代一位法國物理學家寶維斯（Antoine Bovis）用鐘錘原理發展出“寶維斯尺度”（Bovis Scale），有系統地用資料來測量並記錄物質的能量，任何東西都可測量出用數字代表的值。對生物體來說，6500單位以下是負值，對健康有害；6500為中性，不好不壞，若是對健康有益，必須至少在8000以上。比如說，如果將之用來測量地理，所得之值若是低於6500則不適合人居住，可能是地下水脈流經之處或正好是地球輻射線較強之處。另外，教堂鐘聲為11000，宗教廟宇為14000。
若用“寶維斯尺度”來測量人體，在細胞層次上，癌細胞都低於6500，正常細胞的DNA 高於6500，至於全身的能量，有病的人測出的數字低於6500，感覺疲倦的正常人為6500，身體健康的人為7500，精力充沛的人為8500，有能力療愈別人的人至少是8500，有靈媒能力之人少9000，不少長期修行者所測出的能量值遠超過10000。
* 療愈密碼，把低頻能量提升成高頻能量
所謂的“療愈”，其實就是透過“共振”來轉換人的電磁場中低頻能量狀態，這表示我們是可以經由一些方法來調高我們自己的能量，把粗糙笨重、密度大的能量，轉化昇華成精細輕快、密度小、振頻高的能量。共振可應用在人體的各個層次上，在細胞層次上來說，我們可以將人體內堆積過多的自由基轉換成為陰離子；在肉體上，可以將高度濃縮的腫瘤轉換成密度較小的健康肌肉；在情緒上，我們可以將比重大的痛苦昇華成比重小的快樂；在認知上，可以將負面的批判轉換成正面的欣賞，將悲觀的看法轉為樂觀的態度；在靈性上，可以將人的意識從原本只認同有形的肉體，提高到也能感覺無形靈體的狀態，從而喚醒我們的靈性意識，重新和自性本體聯結，最後達到和宇宙合為一體的狀態。
我們從物理學的角度出發，卻準備帶各位走一趟心靈之旅，心物本來就是相互融合的，我們發現許多西方近代偉大的心靈，越深入其物質科學研究領域，就越能體會心靈與物質的相通之處。例如從玻姆的全息宇宙觀中，我們依稀可以看到一多相融溶的“華嚴世界”——整體包含個體，而個體也包含整體的訊息，每一個體都是本自俱足的。
在接下來的章節，我們會從“自性本體”、“高層自我”逐步認識到“低層自我”，在生命藍圖的暗示下，我們會體會到所謂“療愈”，其實就是回歸自性本體的“覺悟”過程，這過程始於“創傷”、終於療愈，卻從不曾離開創傷，以較時尚的科學術語來說，就是創傷本來就具有療愈的所有密碼，只等著我們去解碼，創傷與療愈本來就是同個本質的兩個面向，看似二元對峙，實則本自如一。就像華嚴世界一般，從高層自我到低層自我，從物質的肉身到高次元的能量體，所有的空間都是互相融合、互相滲透，自性本體從未遠離。請讀者不要把高層與低層看做一個直線的兩極，否則就墮入了二元化的思考模式，使得創傷與療愈反而變成互相否定對峙的客體。
依循本章所提的許多偉大學者從物質過渡到心靈的足跡，我們建議讀者在往下的身心探險旅程中，帶著三個寶貴的心靈鑰匙：
開放的視野：驚奇的喜悅往往隱藏在別無去路的困頓之後，所以別忙著否定任何與我們刻板經驗不同之處。跨越二元對立的平等心：莫要去區分好壞、善惡、高低，只要區分就有界限，就砌了一道阻礙悟道的高牆。
用心去體會的直覺：碰到難解迷惑之處，與其用腦思考，不如用心去導航。
再看看科學家在顯微鏡發現了什麼吧！
“物質－分子－原子－原子核－質子中子電子－納米－誇克……”
最終發現的物質，竟然在顯微鏡下是看不到的，這種物質被稱為“誇克”——世界上最小的物質或者類物質，或者根本不存在，不對！“有”或者“無”，陰和陽，色或空，乾脆叫“0”？
《道德經》“有，萬物之母，無，天地之始”。“萬物負陰而抱陽，中炁以為和”。
《金剛經》“一切有為法，如夢幻泡影，亦露亦如電，應作如是觀”。
《心經》“色不異空，空不異色，色即是空，空即是色，受想行識，亦複如是”。
正像科學家發現的“誇克”，這種物質既簡單又神秘——超級震撼了人類！
談到誇克的特性，更是奇妙無比：
1、其中有兩種誇克——中微子和光子，在絕對靜止狀態下，它品質是0，它一動要麼是+、要麼是-，所以，科學家發現的“誇克”幾乎同時出現一正一負的“對誇克”。這不禁讓我想起老子《道德經》“道生一、一生二、二生三、三生萬物”，其中二是指陰陽，三應該是五行（因為元素週期表裡面的元素幾乎都可以按“金木水火土”分類了），“三生萬物”可以理解為這五種基本元素按不同比例的組合就形成了宇宙萬物啊！那麼“一”是什麼呢？沒錯，當然就是指“0”！還記得佛祖說過“四大皆空”嗎？還記得六組說“本來無一物”嗎？緊接著——
2、它的壽命 ∞（無窮大）。難怪古聖先賢、歷朝歷代的修行者都在“禪”“定”修煉悟道，以求長生久世，其實是都想得到這個∞（無量壽），因為“一定成功”！不“定”當然就難成功！順便提一下：品質為0的東東正是無量光！“無量光”“無量壽”合起來正是佛家唱號“阿彌陀佛”，道家稱的“無量壽佛”，這些咒語神秘莫測，世間幾個人能明白啊！0其小無內其大無外，表示“空間”；∞不生不滅無始無終，表示“時間”；空間為“宇”，時間為“宙”，怪不得古往今來那些修道者果真很長壽啊！我恍然大悟——原來古聖先賢（內求法）和現代科學家（外求法）都是在忙活探求“宇宙”真相呢。
再看下面：老君山108米的老子塑像
老子右手《道德經》，左手一個指頭。孔子曰：吾道，一以貫之。
難道這個“一”就是“炁”（qi4聲，指先天之氣）？？？
總之，這些都是末學從愛因斯坦相對論裡悟道點兒感想，距離“宇宙真相”差距甚遠。僅供仁者、智者朋友們參考吧。
文章來源：稻田報告
待續......
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2017/04/07
宇宙的終極密碼 ：從老子到釋迦牟尼到愛因斯坦 （二）
* 大衛·霍金斯的“能量級別論”
我們之所以認為“物質和能量”或“肉體和靈體”截然不同，是因為我們人類有著二元（兩極）化思考模式。我們所知道的事物，幾乎都是來自知識和邏輯，而知識和邏輯形成了思想，思想就成為語言的基礎，這種模式使得人類變成二元化的產物，有著二元化的思考方式。因此，在人的世界裡有“善”就有“惡”，有“對”自然有“錯”，有“好”更是有“壞”，有“快樂”當然也有“痛苦”，一切皆有對立面。
美國著名的精神科醫師大衛·霍金斯(Dr. David R.Hawkins)的“能量級別論”研究告訴我們，善的能量級別高，惡的能量級別就低。如下表：
-
開悟正覺：700~1000
-
安詳平和：600
-
寧靜喜悅：540
-
愛與崇敬：500
-
理性明智：400
-
寬容原諒：350
-
希望樂觀：310
-
淡定信賴：250
-
勇氣肯定：200
-
驕傲輕蔑：175
-
憤怒仇恨：150
-
渴望欲望：125
-
恐懼焦慮：100
-
憂傷懊悔： 75
-
冷漠絕望： 50
-
罪惡譴責： 30
-
羞愧恥辱： 20
低於10的人，亞健康、慢性病或者病重
接近0級的人，頻臨死亡。
所以，古人云“生命在於運動” ，這句話無論在“內靜外動（體育）”還是“外靜內動（禪定）”，都是正確的。
打個比方，物質和能量像是處於一漸層連續體（continuum）的兩極，一極為黑，一極為白，介於兩極之間是灰色，而這具有黑白兩極特色的灰色，包含著從偏白的灰色漸次發展到偏黑的灰色，這現象正如“秘傳哲理”中“兩極原理”（Principle of Polarity）所說的：“一切成雙，一切皆有兩極，一切皆有對立面，相似和相異是一樣的，相反的東西其本質也是一樣的，只是在程度上有所不同，極端的狀況會彼此相遇，所有真理不過是半真理，所有的矛盾也許互相調和。”
因此，人的靈體和肉體是同一件事，同屬一漸層連續體的兩端，正如是與非、善與惡、快樂與痛苦本質並無不同，分別只在於能量振動有所差異。
如果以靈學和療愈學來說，能量振動頻率高而且精細的能量，是屬於高層次的自性本體；當振動頻率降低時，產生的物質就愈粗重（比如人的肉體），肉體在人類的四個次元中是頻率最低的。
文章來源：稻田報告
待續......
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宇宙的終極密碼 ：從老子到釋迦牟尼到愛因斯坦 （一）
愛因斯坦的老師、量子理論之父——普朗克博士，1918年獲得諾貝爾物理學獎。他感歎道：我對原子的研究最後的結論是——世界上根本沒有物質這個東西，物質是由快速振動的量子組成！
有形無形皆是不斷振動的能量，兩者的分別在於振動頻率不同，因而產生不同意識或形式的不同物質。振動頻率高的成為無形的物質，如人的思想、感覺和意識；振動頻率低的成為有形物質，如看得到的桌子、椅子、人體等等。用“頂天立地”來形容人類的處境是最恰當不過了。人同時存在於兩種不同的世界，頭上頂著高層次的靈性世界，腳下踏著物質化的實體世界，人既有肉體也是靈體。乍聽之下靈與肉是兩個截然不同的觀念，但靈性和肉體並非毫不相干，因為物質即能量，有形無形皆是不斷振動的能量，兩者的分別在於振動頻率不同，因而產生不同意識或形式的不同物質。
振動頻率高的成為無形的物質，如人的思想、感覺和意識；振動頻率低的成為有形物質，如看得到的桌子、椅子、人體等等。關於物質即能量（energy，也就是我們熟知的“氣”或是物理學上的“振動”），源自古埃及和希臘的“秘傳哲理”談到宇宙七個原理的“振動原理”（principle of vibration）就明白指出：“沒有任何東西是靜止的，一切都在動，一切都在振動。”
而東方聖賢，如佛陀，也在2600年前指出，宇宙間的所有事物，都是由振動組成。近代的科學也印證了能量和物質間的關係，最有名的就是愛因斯坦的E=mc2（E是能量，m是品質，c是光速）。
然而，由於人類受限於感官所能觸及的三維空間及線性的時間觀念，誤把實體的、有邊界的物質，與連續的、波動的能量場視為兩種不同的東西，前者以牛頓的古典動力學（classical dynamics）為代表，而後者以馬克斯威爾（James C. Maxwell）的古典電動力學（classical electrodynamics）為代表，兩者成為19世紀末古典物理學達到巔峰的兩大支柱。
可是，當科學家再往最微細的次原子領域探索，或向最廣闊的宇宙蒼穹深究時，卻發現在人類感官經驗所不及的境地，物質與能量的本質其實是合而為一的。20世紀初的量子力學及相對論，也徹底顛覆了古典物理機械式的時空觀。最著名的就是德國量子物理學家普朗克的E=hv（E是能量，h是一個量子常數，v是振動的頻率），當一個事物常數不變的情況下，振動頻率越高，它的能量越強。
待續......
文章來源：稻田報告
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2017/04/04
人體本來最適合吃素
《黃帝內經》之中，經常指出人的「胃」的功能，是用來腐熟「水穀」的。例如：
「胃者水穀之海，六府之大源也。五味入口，藏於胃以養五藏氣」《素問·五藏別論》
「人以水穀為本，故人絕水穀則死，脉無胃氣亦死」《素問·平人氣象論》
「四支皆稟氣於胃……四支不得稟水穀氣」《素問·太陰陽明論》
「榮者水穀之精氣也，和調於五藏，灑陳於六府……衞者水穀之悍氣也，其氣慓疾滑利」《素問·痹論篇》
「胃者，五穀之府」《靈樞·本輸》
「穀入於胃，脉道以通，血氣乃行」《靈樞·經脈》
「胃中熱則消穀……六府者，胃為之海……五穀乃容」《靈樞·師傳》
「余願聞六府傳穀者，腸胃之小大長短，受穀之多少奈何？」《靈樞·腸胃》
「胃大一尺五寸，徑五寸，長二尺六寸，橫屈受水穀三斗五升，其中之穀，常留二斗，水一斗五升而滿」《靈樞·平人絕穀》
類似的記載在《內經》中十分常見，認為人身的氣血是從水穀化成的，就算最後一段用解剖的角度去觀察腸胃的大小，也不忘用水穀的多少作容量單位，可見腸胃最佳的消化對象是五穀。《內經》時代認為人最應該吃的，就是喝水和以五穀為主的飲食方式。
《黃帝內經》沒有絕對的說「人不可吃肉」，而是指出了許多吃肉的問題，也一再強調食物以水穀為最重要。這一種觀點，與現在的情況相近，現代不少研究發現，人體生理結構表明人應該是素食動物，那麼人究竟可不可以吃肉呢？可以，但是「可以」不代表「健康」。人有自由決定自己的行為，就好像你可以選擇抽煙、吸毒、濫藥，但這不代表對你有好處。既然有更健康的飲食方式，我們都應該懂得如何選擇了。
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《黃帝內經》指出吃肉的種種問題
《黃帝內經》記載了很多吃肉所導致的疾病，例如說：
「病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也。」《素問·熱論篇》
這是說一個人剛感冒初癒，千萬不要給他吃肉，吃了容易使病情復發。可是我們很多時都是倒過來的，剛感冒好了，稍有點胃口，就立刻吃肉；又或者剛生孩子的婦女，天天喝雞湯，其實都對身體不好。
「消癉仆擊，偏枯痿厥，氣滿發逆，肥貴人，則高梁之疾也！」《素問·通評虛實論》
這裡的高梁是指「膏粱」，是脂膏、細糧的意思（並非指穀類裏面的高梁米），傳統解釋為「肥甘厚味」。仔細而言，「膏」是指肉食，尤其指肉食裏面含有脂肪較多的一類；「梁」指精細的食品，細糧可理解為經過加工，就像在超市裏能面買到的各種食品：蛋糕、罐頭、薯片、糖果、冰淇淋……
這段話作出嚴厲的警告！例如消渴、中風、半身不遂、身體痿弱、氣喘等病，是肥胖、富貴人才得的，都是因為吃「膏粱」太多引起吧。值得要注意的是，很多人說吃肉「太多」才有問題，但是《內經》不是這樣說，而是說吃「膏粱」就有這些病！再來看看吃肉有甚麼問題？
「高梁之變，足生大丁」《素問·生氣通天論》
「夫熱中消中者皆富貴人也，今禁高梁，是不合其心」《素問·腹中論》
「夫王公大人，血食之君，身體柔脆，肌肉軟弱，血氣慓悍滑利，其刺之徐疾淺深多少，可得同之乎。歧伯答曰：膏梁菽藿之味，何可同也，氣滑即出疾，其氣濇則出遲……」《靈樞·根結》
「且夫王公大人，血食之君，驕恣從欲輕人，而無能禁之，禁之則逆其志，順之則加其病，便之奈何？治之何先？」《靈樞·師傳》
《內經》有這麼多的記載，可以知道當時已經知道飲食血肉的壞處，相反，吃五穀蔬菜水果，在《內經》之中則沒多少這樣的問題。看來歷史還是不斷重複，即使到了今天，為何高血糖、高血壓、高血脂的人這麼多？原因很簡單吧，都是富貴病、文明病，是吃出來的。
上面的最後兩段《內經》引文，有一個挺有趣的地方，還指出了吃肉的人的體質和性格：身體脆弱、肌肉軟弱，驕傲放縱、輕視別人，不可以說反對他的話，就像暴君那樣。想想看，我們身邊有沒有這樣的朋友？是否形容自己「無肉不歡」？
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中醫如何看素食？
隨著素食日益普及，人們逐漸知道素食對健康的好處，不過這方面的資訊大都來自西方營養學的知識，反而很少從中國傳統醫學的角度探討此一問題，是否中醫反對素食呢？中醫認為人應該吃甚麼？
動物藥非危急時不用
自古以來，不少著名醫家非常提倡素食，例如尊稱「藥王」的唐代大醫孫思邈，他說「常須少食肉，多食飯……」他以素食為主的飲食方式，活到了一百多歲。他有一篇著名的文章叫《大醫精誠》，傳誦千古，每一個中醫皆會看過，裏面有一段名言說：
「自古名賢治病，多用生命以濟危急，雖曰賤畜貴人，至於愛命人畜一也。損彼益己，物情同患，况於人呼！夫殺生求生，去生更遠。吾今此方，所以不用生命爲藥者，良由此也。其虻蟲水蛭之屬，市有先死者，則市而用之，不在此例。只如雞卵一物，以其混沌未開，必有大段要急之處，不得已隱忍而用之，能不用者，斯爲大哲，亦所不能及也。」
大醫孫思邈認為人與動物平等，提倡使用動物藥要非常謹慎，應當用自然死亡的動物而不是刻意殺生的；再者，就連雞蛋一個看似很普通的東西，他都認為要在危急關頭才能使用，大家就可以想到，孫思邈平常不怎麼吃雞蛋了。
人應該吃甚麼？
在中醫第一經典《黃帝內經》之中，雖然並不反對吃肉，但應該說是較為支持素食的，亦沒有說人必須要吃肉才能生存。在《素問·藏氣法時論》有一段話說：
「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」
這很可能是世界上最早的「營養學」概念！早在兩千多年前，中醫已經有類似營養金字塔的說法了。（但這實際上不是講「營養」問題，只是指出食物種類）
仔細看這四大類，嚴格來講不是平等地位，而是有不同層次的，不是說每天四類各占一份就最好。穀類是「供養」人生命的，所以最為基本、必須吃！水果是「輔助」的，而蔬菜則是讓人「充滿」，給我們吃飽的。所以按等次說，穀類應該吃最多，蔬菜水果為其次。
至於肉類，其作用是「益」，這個字用得非常巧妙！益是指「有益」，是好的意思，這樣看肉類似乎不是必需品，就好像現在的「營養補充劑」那樣，它對身體可以有益處，但是並非沒有它就會死掉，其他三類食物就更為必須。
值得指出的地方，「益」在古文的本意是「溢」，即「滿溢」，水滿瀉出水庫外，是好是壞？當然是浪費了、太多了！所以「益」字在《內經》中有時候也屬貶義，有「水能覆舟，亦能載舟」的過猶不及思想，它雖然有益處，可是很容易走到反面。
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2017/04/03
假如你生命是一只空碗，你會先放進什麼?
在一個山谷的禪房裡有一位老禪師，他發現自己有一個徒弟非常勤奮，不管是去化緣，還是去廚房洗菜，這個徒弟從早到晚，忙碌不停。這小徒弟內心很掙扎，他的眼圈越來越黑，終於，他忍不住來找師傅。他對老禪師說：“師傅，我太累，可也沒見什麼成就，是什麼原因呀?”
老禪師沉思了片刻，說：“你把平常化緣的缽拿過來。小徒弟就把那個缽取來了，老禪師說：“好，把它放在這裡吧，你再去給我拿幾個核桃過來裝滿。”小徒弟不知道師傅的用意，捧了一堆核桃進來。這十來個核桃一放到碗裡，整個碗就都裝滿了。
老禪師問小徒弟：“你還能拿更多的核桃往碗裡放嗎?”“拿不了了，這碗眼看已經滿了，再放核桃進去就該往下滾了。”“哦，碗已經滿了是嗎?你再捧些大米過來。”小徒弟又捧來了一些大米，他沿著核桃的縫隙把大米倒進碗裡，竟然又放了很多大米進去，一直放到都開始往外掉了。小徒弟才停了下來，突然間好像有所悟：“哦，原來碗剛才還沒有滿。”“那現在滿了嗎?”“現在滿了。”“你再去取些水來。”小徒弟又去拿水，他拿了一瓢水往碗裡倒，在少半碗水倒進去之後，這次連縫隙都被填滿了。老禪師問小徒弟：“這次滿了嗎?”小徒弟看著碗滿了，但卻不敢回答，他不知道師傅是不是還能放進去東西。老禪師笑著說：“你再去拿一勺鹽過來。”老禪師又把鹽化在水裡，水一點兒都沒溢出去。
小徒弟似有所悟。老禪師問他：“你說這說明了什麼呢?”小和尚說：“我知道了，這說明了時間只要擠擠總是會有的。”老禪師卻笑著搖了搖頭，說：“這並不是我想要告訴你的。”
接著老禪師又把碗裡的那些東西倒回到了盆裡，騰出了一只空碗。老禪師緩緩地操作，邊倒邊說：“剛才我們先放的是核桃，現在我們倒著來，看看會怎麼樣?”老禪師先放了一勺鹽，再往裡倒水，倒滿之後，當再往碗裡放大米的時候，水已經開始往外溢了，而當碗裡裝滿了大米的時候，老禪師問小徒弟：“你看，現在碗裡還能放得下核桃嗎?老禪師說：“如果你的生命是一只碗，當碗中全都是這些大米般細小的事情時，你的那些大核桃又怎麼放得進去呢?”小徒弟這次才徹底明白了。
如果您整日奔波，異常的忙碌，那麼，您很有必要想一想：“我們怎樣才能先將核桃裝進生命當中呢?如果生命是一只碗，又該怎樣區別核桃和大米呢?”如果每個人都清楚自己的核桃是什麼，生活就簡單輕松了。我們要把核桃先放進生命的碗裡去，否則一輩子就會在大米、鹽、水這些細小的事情當中，核桃就放不進去了。
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